烤羊肩配薄荷酸奶酱

这道菜的特色是烤制的嫩羊肩，加入香草和香料，味道浓郁可口。搭配清爽的薄荷酸奶酱，口感和口感形成鲜明对比，是任何一餐的完美主菜。

Ingredients

• 1 公斤 羊肩肉
  
• 2 T 宝宝刺山柑 (洗净切碎)
  
• 一小束百里香 (摘下并切碎的叶子)
  
• 3 蒜瓣 (去皮并磨碎)
  
• 1 个柠檬的皮
  
• 1 和半茶匙盐
  
• 2 橄榄油
  
• 200 毫升 酸奶
  
• 半个柠檬汁
  
• 一小把薄荷，洗净并切碎
  
• 1/2 茶匙孜然粉
  
• 捏 适量盐
  

Steps

1. 制作薄荷酸奶酱时，将酸奶、切碎的薄荷、柠檬汁、孜然粉和少许盐混合。搅拌均匀，冷藏直至准备食用
   
3. 将切碎的刺山柑、百里香、蒜末、柠檬皮、1 茶匙盐和 2 汤匙橄榄油放入碗中，混合制成腌料。将风扇烤箱预热至 160 摄氏度
   
4. 将腌料均匀涂抹在羊肩上
   
5. 将羊肩肉卷紧，并用屠夫绳固定
   
6. 在外面抹上一点橄榄油，用盐调味
   
7. 放入预热的烤箱中 2 个半小时，2 小时后检查，确保内部温度达到 160 摄氏度。
   
8. 让羊肉静置 15 分钟，然后切片。
   

Languages

Épaule d'agneau rôtie avec sauce yaourt à la menthe - Français (French) version
烤羊肩配薄荷乳酪醬 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version
烤羊肩配薄荷酸奶酱 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Paletilla de cordero asada con salsa de yogur y menta - Española (Spanish) version
Geröstete Lammschulter mit Minz-Joghurt-Sauce - Deutsch (German) version
ミントヨーグルトソース添えのローストラムショルダー - 日本語 (Japanese) version
민트 요거트 소스를 곁들인 양 어깨살 구이 - 한국인 (Korean) version
ไหล่แกะอบเสิร์ฟพร้อมซอสมินต์โยเกิร์ต - แบบไทย (Thai) version
Spalla di agnello arrosto con salsa allo yogurt e menta - Italiana (Italian) version
Pundak domba panggang dengan saus yogurt mint - Bahasa Indonesia (Indonesian) version