민트 요거트 소스를 곁들인 양 어깨살 구이
이 요리는 향기로운 허브와 향신료가 주입된 부드럽고 오븐 구운 양고기 어깨를 특징으로 하며, 풍부하고 짭짤한 풍미를 제공합니다. 상쾌한 민트 요거트 소스와 함께 제공되어 맛과 질감의 즐거운 대조를 제공하여 모든 식사의 완벽한 중심 요리가 됩니다.
Ingredients
- 1 킬로그램 양 어깨
- 2 티 베이비 케이퍼 (씻어서 다진다)
- 작은 타임 한 줌 (잎을 따서 다지다)
- 3 마늘 정향 (껍질을 벗기고 잘게 갈아서)
- 레몬 1개의 향
- 1 그리고 소금 반 티스푼
- 2 T 올리브 오일
- 200 밀리리터 요구르트
- 레몬 반쪽 즙
- 작은 묶음의 민트, 씻어서 잘게 썬 것
- 1/2 티스푼의 가루 커민
- 꼬집다 소금을 넣어 맛을 내다
Steps
- 민트 요거트 소스를 만들려면 요거트, 다진 민트, 레몬즙, 커민 가루, 소금 한 꼬집을 섞습니다. 잘 저어주고 서빙할 때까지 냉장 보관합니다.
- 그릇에 다진 케이퍼, 타임, 강판 마늘, 레몬 제스트, 소금 1티스푼, 올리브 오일 2티스푼을 섞어 매리네이드를 만듭니다. 팬 오븐을 섭씨 160도로 예열합니다.
- 양고기 어깨에 매리네이드를 고르게 바릅니다.
- 양 어깨 부분을 단단히 말아서 정육점용 끈으로 고정합니다.
- 바깥쪽에 약간의 올리브 오일을 더 바르고 소금으로 간을 합니다.
- 예열된 오븐에 2시간 30분 동안 넣고, 2시간 후에 내부 온도가 섭씨 160도에 도달했는지 확인합니다.
- 양고기를 썰기 전에 15분간 쉬게 합니다.
Languages
Épaule d'agneau rôtie avec sauce yaourt à la menthe - Français (French) version烤羊肩配薄荷乳酪醬 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version
烤羊肩配薄荷酸奶酱 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Paletilla de cordero asada con salsa de yogur y menta - Española (Spanish) version
Geröstete Lammschulter mit Minz-Joghurt-Sauce - Deutsch (German) version
ミントヨーグルトソース添えのローストラムショルダー - 日本語 (Japanese) version
민트 요거트 소스를 곁들인 양 어깨살 구이 - 한국인 (Korean) version
ไหล่แกะอบเสิร์ฟพร้อมซอสมินต์โยเกิร์ต - แบบไทย (Thai) version
Spalla di agnello arrosto con salsa allo yogurt e menta - Italiana (Italian) version
Pundak domba panggang dengan saus yogurt mint - Bahasa Indonesia (Indonesian) version