香兰糯米糕


香兰糯米糕

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

步骤

  1. 洗净糯米
    洗净糯米
  2. 我们制作液态椰奶，200 毫升浓椰奶，加 200 毫升水
    我们制作液态椰奶，200 毫升浓椰奶，加 200 毫升水
  3. 洗净几片香兰叶。
    洗净几片香兰叶。
  4. 将糯米放入容器中
    将糯米放入容器中
  5. 加入 1/2 茶匙盐和 260 毫升椰奶
    加入 1/2 茶匙盐和 260 毫升椰奶
  6. 慢煮
    慢煮
  7. 添加几片香兰叶来增添香味。
    添加几片香兰叶来增添香味。
  8. 搅拌至水份减少至这个程度，静置片刻便可煮至半熟。
    搅拌至水份减少至这个程度，静置片刻便可煮至半熟。
  9. 将其放入容器中，即可蒸制。如果您使用烤盘，则需要先在烤盘上抹油。
    将其放入容器中，即可蒸制。如果您使用烤盘，则需要先在烤盘上抹油。
  10. 蒸锅内放入水
    蒸锅内放入水
  11. 放回原位
    放回原位
  12. 加入糯米和
    加入糯米和
  13. 准备蒸，我蒸了 20 分钟，如果使用烤盘，可能需要更长时间。
    准备蒸，我蒸了 20 分钟，如果使用烤盘，可能需要更长时间。
  14. 20分钟后
    20分钟后
  15. 取出并搅拌
    取出并搅拌
  16. 然后将糯米脉冲压实。
    然后将糯米脉冲压实。
  17. 我们制作小麦粉塔拉姆面团，在装有剩余椰奶的容器中加入1/4茶匙盐，即140毫升液态椰奶。
    我们制作小麦粉塔拉姆面团，在装有剩余椰奶的容器中加入1/4茶匙盐，即140毫升液态椰奶。
  18. 加 1/2 汤匙盐
    加 1/2 汤匙盐
  19. 加入40g面粉和24g玉米淀粉。
    加入40g面粉和24g玉米淀粉。
  20. 加入几滴香兰调味料
    加入几滴香兰调味料
  21. 搅拌直到所有面粉都变成液体，如有必要，可以筛一下。
    搅拌直到所有面粉都变成液体，如有必要，可以筛一下。
  22. 在糯米饭上加入45毫升塔拉巴萨混合物。湿混合物可以煮一会儿，直到变稠。但如果你担心它会漏出来，这次我尝试不先煮湿混合物，而是一点一点地加。
    在糯米饭上加入45毫升塔拉巴萨混合物。湿混合物可以煮一会儿，直到变稠。但如果你担心它会漏出来，这次我尝试不先煮湿混合物，而是一点一点地加。
  23. 然后蒸5分钟
    然后蒸5分钟
  24. 外带
    外带
  25. 第二次添加另外 45 毫升的 talam 混合物，每次添加 45 毫升湿混合物，伙计们。
    第二次添加另外 45 毫升的 talam 混合物，每次添加 45 毫升湿混合物，伙计们。
  26. 再蒸5分钟，步骤23，
    再蒸5分钟，步骤23，
  27. 接下来的5分钟后，取出，加入最后一碗塔拉姆混合物。我这里分三个阶段进行，这样可以快速烹饪，然后再煮20分钟，然后再煮最后一碗。
    接下来的5分钟后，取出，加入最后一碗塔拉姆混合物。我这里分三个阶段进行，这样可以快速烹饪，然后再煮20分钟，然后再煮最后一碗。
  28. 最后20分钟后，所有东西都煮熟，然后冷却。
    最后20分钟后，所有东西都煮熟，然后冷却。
  29. 然后取出并放在盘子上
    然后取出并放在盘子上
  30. 我们把它切成小块，糯米糕就可以享用了。
    我们把它切成小块，糯米糕就可以享用了。
Languages
Pandan Klebreiskuchen - Deutsch (German) version
Pastel de arroz glutinoso Pandan - Española (Spanish) version
Gâteau de riz gluant au pandan - Français (French) version
Kue talam ketan pandan - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
torta di riso glutinoso Pandan - Italiana (Italian) version
パンダンもち米ケーキ - 日本語 (Japanese) version
판단 찹쌀떡 - 한국인 (Korean) version
เค้กข้าวเหนียวใบเตย - แบบไทย (Thai) version
香兰糯米糕 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
香蘭糯米糕 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version