翡翠彩环


翡翠彩环

一口咬下，鲜、甜、脆在舌尖绽放，每一口都是春日田园与海洋风味的奇妙交织。是一道绿色食品的风味。

食材

步骤

  1. 油菜洗干净放入盘中。
    油菜洗干净放入盘中。
  2. 从中间一分为二。
    从中间一分为二。
  3. 锅中水烧开，放盐少许，加几滴油。先把油菜的根部分。焯水一分钟左右，再放入叶子部分，焯水20秒左右。一起捞出。
    锅中水烧开，放盐少许，加几滴油。先把油菜的根部分。焯水一分钟左右，再放入叶子部分，焯水20秒左右。一起捞出。
  4. 过一下凉水控干水分。
    过一下凉水控干水分。
  5. 装入盘中备用。
    装入盘中备用。
  6. 然后先把叶子摆入盘中造型
    然后先把叶子摆入盘中造型
  7. 萝卜切成薄片。
    萝卜切成薄片。
  8. 从胡萝卜片的中间切断。在胡萝卜薄片上的一头，切出花丝备用。
    从胡萝卜片的中间切断。在胡萝卜薄片上的一头，切出花丝备用。
  9. 胡萝卜片一头花丝。依次摆放在盘中的油菜叶上。
    胡萝卜片一头花丝。依次摆放在盘中的油菜叶上。
  10. 再把油菜的根部部分。根部朝上依次摆放盘中的造型。
    再把油菜的根部部分。根部朝上依次摆放盘中的造型。
  11. 蛋去壳。
    蛋去壳。
  12. 在一次一分为二的平均切开备用。
    在一次一分为二的平均切开备用。
  13. 然后把鸡蛋一一摆放盘中造型。
    然后把鸡蛋一一摆放盘中造型。
  14. 中间放一颗小圣果。
    中间放一颗小圣果。
  15. 备好姜，葱，蒜，小米辣各10克
    备好姜，葱，蒜，小米辣各10克
  16. 锅中热油。放入姜葱蒜小米辣翻炒爆香。
    锅中热油。放入姜葱蒜小米辣翻炒爆香。
  17. 放20毫升清水。生抽10毫升。花椒粉少许。蚝油一茶勺。食盐适量。翻炒几下。再加淀粉一茶勺。炒至粘稠状。
    放20毫升清水。生抽10毫升。花椒粉少许。蚝油一茶勺。食盐适量。翻炒几下。再加淀粉一茶勺。炒至粘稠状。
  18. 这就是炒好的料计
    这就是炒好的料计
  19. 然后将料汁均匀浇在油菜和和鸡蛋上面就做好了。
    然后将料汁均匀浇在油菜和和鸡蛋上面就做好了。
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