Anillo de color esmeralda

Al morder un bocado, la frescura, la dulzura y la textura crujiente se extienden por tu lengua. Cada bocado es una maravillosa combinación de sabores de campo primaveral y océano. Es el sabor de la comida verde.

Ingredientes

50 g de colza
dos huevos
30g de zanahorias
sal
1 cucharada de salsa de soja
aceite de cocina
una pizca de chile en polvo
1 cucharadita de salsa de ostras
2 cucharaditas de almidón
10 g de jengibre, cebolla, ajo, mijo y pimienta.

Pasos

Lavar la colza y colocarla en un plato.
Partir por la mitad desde el centro.
Hervir agua, añadir una pizca de sal y unas gotas de aceite. Primero, escaldar las raíces de colza durante un minuto aproximadamente, luego añadir las hojas y escaldarlas durante unos 20 segundos. Retirarlas juntas.
Enjuagar con agua fría y escurrir.
Pasar a un plato y reservar.
Luego coloca las hojas en el plato.
Cortar el rábano en rodajas finas.
Cortar las rodajas de zanahoria por la mitad. Retirar los filamentos de un extremo y reservar.
Coloque las rodajas de zanahoria en el plato en orden.
Luego, coloca la raíz de la colza. Coloca las figuras en el plato con la raíz hacia arriba.
Pelar los huevos.
Cortar por la mitad de manera uniforme y reservar.
Luego coloca los huevos uno a uno en el plato para crear la forma deseada.
Colocar una pequeña fruta sagrada en el medio.
Prepare 10 gramos de jengibre, cebolla, ajo y chile.
Calentar el aceite en una sartén. Agregar el jengibre, la cebolla, el ajo y el chile y sofreír hasta que desprenda un aroma fragante.
Añadir 20 ml de agua, 10 ml de salsa de soja, un poco de pimienta en polvo, una cucharadita de salsa de ostras y una cantidad adecuada de sal. Saltear varias veces. Añadir una cucharadita de almidón. Saltear hasta que adquiera una consistencia viscosa.
Estos son los ingredientes cocidos
Luego vierte la salsa uniformemente sobre las semillas de colza y los huevos y listo.