山药肉片汤。


山药肉片汤。

这是一道清汤瘦肉片,清澈汤汁泛着淡淡油光,鲜嫩猪瘦肉片舒展漂浮,搭配脆白食材,红绿点缀提色增香,简约清爽,喝起来温润适口,吃肉喝汤超舒服 。

食材

步骤

  1. 肉切薄片。
    肉切薄片。
  2. 山药去皮后斜刀切薄片。
    山药去皮后斜刀切薄片。
  3. 榨菜切细丝。
    榨菜切细丝。
  4. 葱切小段。
    葱切小段。
  5. 将蒜切碎。
    将蒜切碎。
  6. 切好的肉片加少许盐,少许胡椒粉,料酒少许,一茶勺红薯淀粉,戴手套一起装扮均匀再来一茶勺食用油,锁住水分。
    切好的肉片加少许盐,少许胡椒粉,料酒少许,一茶勺红薯淀粉,戴手套一起装扮均匀再来一茶勺食用油,锁住水分。
  7. 起锅烧油,锅中油热,倒入山药,大火翻炒至断生
    起锅烧油,锅中油热,倒入山药,大火翻炒至断生
  8. 倒入备好的榨菜,
    倒入备好的榨菜,
  9. 一次性加满滚烫的开水调味,加少许盐,先做5分钟,
    一次性加满滚烫的开水调味,加少许盐,先做5分钟,
  10. 放入腌制好的肉片,继续煮一分钟。
    放入腌制好的肉片,继续煮一分钟。
  11. 最后加少许胡椒粉,撒上葱花和枸杞即可
    最后加少许胡椒粉,撒上葱花和枸杞即可
  12. 一碗山药汤做好啦!享用吧
    一碗山药汤做好啦!享用吧
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Süßkartoffel- und Schweinefleischsuppe. - Deutsch (German) version
yam and pork soup. - English version
sopa de ñame y cerdo. - Española (Spanish) version
soupe d'ignames et de porc. - Français (French) version
sup ubi dan babi. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
zuppa di igname e maiale. - Italiana (Italian) version
ヤムイモと豚肉のスープ。 - 日本語 (Japanese) version
얌과 돼지고기 수프. - 한국인 (Korean) version
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山藥肉片湯。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version