山药肉片汤。

这是一道清汤瘦肉片，清澈汤汁泛着淡淡油光，鲜嫩猪瘦肉片舒展漂浮，搭配脆白食材，红绿点缀提色增香，简约清爽，喝起来温润适口，吃肉喝汤超舒服 。

食材

• 山药150克
  
• 瘦肉150克
  
• 榨菜35克
  
• 香葱各15克
  
• 食用油一茶勺
  
• 食用盐首选
  
• 枸杞少许
  
• 1 茶勺料酒
  
• 1 茶勺玉米淀粉
  

步骤

1. 肉切薄片。
   
2. 山药去皮后斜刀切薄片。
   
3. 榨菜切细丝。
   
4. 葱切小段。
   
5. 将蒜切碎。
   
6. 切好的肉片加少许盐，少许胡椒粉，料酒少许，一茶勺红薯淀粉，戴手套一起装扮均匀再来一茶勺食用油，锁住水分。
   
7. 起锅烧油，锅中油热，倒入山药，大火翻炒至断生
   
8. 倒入备好的榨菜，
   
9. 一次性加满滚烫的开水调味，加少许盐，先做5分钟，
   
10. 放入腌制好的肉片，继续煮一分钟。
    
11. 最后加少许胡椒粉，撒上葱花和枸杞即可
    
12. 一碗山药汤做好啦！享用吧
    

Languages

Süßkartoffel- und Schweinefleischsuppe. - Deutsch (German) version
yam and pork soup. - English version
sopa de ñame y cerdo. - Española (Spanish) version
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