青红映茄


青红映茄

- 补充维生素与矿物质:青红辣椒富含维生素C(抗氧化、增强免疫力)和维生素B族;茄子则含有维生素E(保护细胞)、钾元素(调节血压、维持电解质平衡),能为身体提供多种基础营养素。 ​ - 促进消化:辣椒中的辣椒素可刺激消化液分泌,增进食欲;茄子富含膳食纤维,能促进肠道蠕动,帮助预防便秘。 ​ - 抗氧化、抗炎:两种食材都含有抗氧化物质(如茄子中的花青素、辣椒中的类胡萝卜素),有助于减轻体内氧化损伤,延缓细胞衰老。

食材

步骤

  1. 把300克的全刮去皮,剪刀切成菱形状,然后用清水洗干净。
    把300克的全刮去皮,剪刀切成菱形状,然后用清水洗干净。
  2. 把洗净的瘸子用红薯粉搅拌均匀。
    把洗净的瘸子用红薯粉搅拌均匀。
  3. 起锅放油。
    起锅放油。
  4. 油温达到放茄瓜下去有小泡就可以放茄子了。
    油温达到放茄瓜下去有小泡就可以放茄子了。
  5. 炸了,第1次起锅。
    炸了,第1次起锅。
  6. 再复查第2次一个备用。
    再复查第2次一个备用。
  7. 把一勺蚝油。一茶匙鸡精。两勺淀粉。一勺生抽。适量的盐。倒入碗中。加100克的水。备用。
    把一勺蚝油。一茶匙鸡精。两勺淀粉。一勺生抽。适量的盐。倒入碗中。加100克的水。备用。
  8. 青红辣椒改刀备用。
    青红辣椒改刀备用。
  9. 10克的生姜。10克的大蒜。10克的香葱切丁备用。。
    10克的生姜。10克的大蒜。10克的香葱切丁备用。。
  10. 几个放油倒入青红辣椒,生姜大蒜一起炒香倒入料汁。
    几个放油倒入青红辣椒,生姜大蒜一起炒香倒入料汁。
  11. 料子炒成黄色起泡了再倒入备用茄瓜一起翻炒。
    料子炒成黄色起泡了再倒入备用茄瓜一起翻炒。
  12. 收干汤汁出锅。
    收干汤汁出锅。
  13. 装盘就可以开吃了。
    装盘就可以开吃了。
Languages
Grüne und rote Auberginen - Deutsch (German) version
Green and red eggplant - English version
Berenjena verde y roja - Española (Spanish) version
Aubergines vertes et rouges - Français (French) version
terong hijau dan merah - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
melanzane verdi e rosse - Italiana (Italian) version
緑と赤のナス - 日本語 (Japanese) version
녹색과 붉은 가지 - 한국인 (Korean) version
มะเขือยาวสีเขียวและสีแดง - แบบไทย (Thai) version
青紅映茄 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version