Berenjena verde y roja


Berenjena verde y roja

- Suplemento vitamínico y mineral: Los pimientos verdes y rojos son ricos en vitamina C (antioxidante, fortalecen el sistema inmunitario) y vitaminas del complejo B; la berenjena contiene vitamina E (protege las células) y potasio (regula la presión arterial y mantiene el equilibrio electrolítico), que aportan al organismo diversos nutrientes esenciales. - Favorece la digestión: La capsaicina presente en los pimientos puede estimular la secreción de jugos digestivos y aumentar el apetito; la berenjena es rica en fibra dietética, que promueve la peristalsis intestinal y ayuda a prevenir el estreñimiento. - Antioxidante y antiinflamatorio: Ambos ingredientes contienen antioxidantes (como las antocianinas de la berenjena y los carotenoides de los pimientos), que ayudan a reducir el daño oxidativo y retrasan el envejecimiento celular.

Ingredientes

Pasos

  1. Pelar 300 gramos de calabaza entera, cortarla en forma de rombos con unas tijeras y luego lavarla con agua limpia.
    Pelar 300 gramos de calabaza entera, cortarla en forma de rombos con unas tijeras y luego lavarla con agua limpia.
  2. Mezclar las patatas lavadas con la harina de batata y mezclar bien.
    Mezclar las patatas lavadas con la harina de batata y mezclar bien.
  3. Calentar el aceite en una sartén.
    Calentar el aceite en una sartén.
  4. Cuando la temperatura del aceite alcance el punto donde aparezcan burbujas, puedes agregar la berenjena.
    Cuando la temperatura del aceite alcance el punto donde aparezcan burbujas, puedes agregar la berenjena.
  5. freír, sacar de la olla por primera vez.
    freír, sacar de la olla por primera vez.
  6. Vuelva a comprobar una segunda vez y reserve.
    Vuelva a comprobar una segunda vez y reserve.
  7. Vierta 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharadita de esencia de pollo, 2 cucharadas de almidón, 1 cucharada de salsa de soja y la cantidad adecuada de sal en un bol. Añada 100 gramos de agua. Reserve.
    Vierta 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharadita de esencia de pollo, 2 cucharadas de almidón, 1 cucharada de salsa de soja y la cantidad adecuada de sal en un bol. Añada 100 gramos de agua. Reserve.
  8. Cortar los pimientos verdes y rojos en trozos y reservar.
    Cortar los pimientos verdes y rojos en trozos y reservar.
  9. 10 gramos de jengibre, 10 gramos de ajo y 10 gramos de chalotas picadas.
    10 gramos de jengibre, 10 gramos de ajo y 10 gramos de chalotas picadas.
  10. Vierta un poco de aceite en los pimientos verdes y rojos, el jengibre y el ajo y fría hasta que estén fragantes, luego vierta la salsa.
    Vierta un poco de aceite en los pimientos verdes y rojos, el jengibre y el ajo y fría hasta que estén fragantes, luego vierta la salsa.
  11. Cuando los ingredientes se pongan amarillos y comiencen a burbujear, agregue la berenjena reservada y saltee todo junto.
    Cuando los ingredientes se pongan amarillos y comiencen a burbujear, agregue la berenjena reservada y saltee todo junto.
  12. Retirar de la olla cuando la sopa esté seca.
    Retirar de la olla cuando la sopa esté seca.
  13. Servir y comer.
    Servir y comer.
Languages
Grüne und rote Auberginen - Deutsch (German) version
Green and red eggplant - English version
Berenjena verde y roja - Española (Spanish) version
Aubergines vertes et rouges - Français (French) version
terong hijau dan merah - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
melanzane verdi e rosse - Italiana (Italian) version
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녹색과 붉은 가지 - 한국인 (Korean) version
มะเขือยาวสีเขียวและสีแดง - แบบไทย (Thai) version
青紅映茄 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version