炸豆腐丸子

炸豆腐丸子刚出锅时金黄金黄的，外皮酥酥脆脆，咬开后内里软嫩带点嚼劲，豆香混着调料香，热乎着吃，一口一个特满足。

食材

• 鲜嫩的白豆腐200克
  
• 火腿肠两条各25克西兰花菜50克
  
• 面粉50克
  
• 淀粉一汤勺
  
• 生抽一汤勺
  
• 食用盐适量
  
• 食用油500克
  
• 蚝油一茶勺
  
• 䓤30克
  
• 胡萝卜50克
  

步骤

1. 200克的豆腐用筷子给它搅烂。
   
2. 切好的葱花30克备用
   
3. 往豆腐里打上两个鸡蛋。30克的葱花。
   
4. 搅拌均匀备用。
   
5. 把火腿肠切成丁50克。西兰花菜切碎50克，胡萝卜切成丁50克。备用
   
6. 再把备好的胡萝卜丁，西兰花菜，火腿肠丁倒入搅拌好的豆腐里。加食盐适量。生抽一汤勺。蚝油一茶勺。两汤勺面粉。淀粉一汤勺。在用手抓拌均匀备用。
   
7. 抓拌均匀备用的混合材料
   
8. 把手带上薄薄的手套。再把备好的混合材料做成一个一个的丸子。放入盘中备用。
   
9. 起锅热油。把做好的丸子放入油锅中炸。炸3~4分钟。
   
10. 3~4分钟后捞出出锅
    
11. 出锅装盘就做好了。
    

Languages

Frittierte Tofubällchen - Deutsch (German) version
Fried tofu balls - English version
Bolas de tofu fritas - Española (Spanish) version
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