튀긴 두부 공

튀긴 두부는 냄비에서 갓 꺼냈을 때 황금빛을 띠고 겉은 바삭합니다. 한 입 베어 물면 속은 부드럽고 쫄깃하며, 콩의 향과 양념의 향이 어우러져 풍미가 좋습니다. 따뜻하게 한 입씩 먹으면 정말 맛있습니다.

재료

• 신선한 흰 두부 200그램
  
• 햄 소시지 2개(각 25g), 브로콜리 50g
  
• 밀가루 50g
  
• 전분 1큰술
  
• 간장 1큰술
  
• 소금
  
• 식용유 500g
  
• 굴소스 1티스푼
  
• 30g
  
• 당근 50g
  

단계

1. 젓가락을 이용해 두부 200g을 으깬다.
   
2. 다진 파 30g
   
3. 두부에 계란 2개를 풀어줍니다. 다진 파 30g을 넣습니다.
   
4. 잘 저어서 따로 보관해 둡니다.
   
5. 햄 50g을 깍둑썰기합니다. 브로콜리 50g과 당근 50g을 다져줍니다. 따로 둡니다.
   
6. 준비된 당근 큐브, 브로콜리, 햄 큐브를 혼합 두부에 넣습니다. 소금, 간장 1큰술, 굴소스 1작은술, 밀가루 2큰술, 전분 1큰술을 넣고 손으로 잘 섞어줍니다.
   
7. 재료를 섞어서 따로 보관하세요
   
8. 손에 얇은 장갑을 낀 후, 준비된 재료들을 섞어 미트볼을 만들어 접시에 담아 따로 보관하세요.
   
9. 팬에 기름을 두르고 가열합니다. 준비된 미트볼을 팬에 넣고 3~4분간 볶습니다.
   
10. 3~4분 후 팬에서 꺼내세요
    
11. 접시에 담아 제공하면 완성입니다.
    

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