山蕨炒腊肉。

山林风味：蕨菜取自山林，腊肉有烟火香，此名概括菜品带着山林气息的独特风味 。

食材

• 煮熟的腊肉200克
  
• 泡好的蕨菜100克
  
• 大红辣椒一个，青椒两个，大葱25克
  
• 蒜5瓣
  
• 食盐少
  

步骤

1. 腊肉切成薄片。
   
2. 蕨菜切小节
   
3. 青红辣椒切成菱形
   
4. 蒜切片备用。
   
5. 起锅打火倒入切好的肉片
   
6. 翻炒出油脂盛碟
   
7. 锅中留油倒入蒜片，青红辣椒翻炒均匀。
   
8. 再倒入备好的蕨菜，继续翻炒1~2分钟
   
9. 撒上少许食盐和备好的大葱继续翻炒均匀，出锅盛碟
   
10. 山蕨做腊肉做好了。
    

Languages

Gebratener Adlerfarn mit Speck. - Deutsch (German) version
Stir-fried bracken with bacon. - English version
Helechos salteados con tocino. - Española (Spanish) version
Fougères sautées au bacon. - Français (French) version
Tumis pakis dengan bacon. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
felce saltata in padella con pancetta. - Italiana (Italian) version
ワラビとベーコンの炒め物。 - 日本語 (Japanese) version
베이컨과 함께 볶은 고사리. - 한국인 (Korean) version
ผัดผักคะน้าเบคอน - แบบไทย (Thai) version
山蕨炒臘肉。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version