-黄花煎豆腐
金黄的黄花菜吸足了汤汁，软韧中带着自然的鲜甜，像一束束精致的小金针，点缀在盘中格外亮眼。煎得两面金黄的豆腐块，边缘微微焦香，内里却嫩得能抿出豆香，每一块都裹着淡淡的酱色，既保留了煎制的酥脆感，又吸足了黄花菜的清鲜
食材
- 15 克 黄花菜
- 200 克 白豆腐
- 青红辣椒各一条，香葱5克
- 大蒜5克
- 生姜5克
- 鸡精一茶匙
- 食用油100克
- 蚝油一勺
- 豆瓣酱一勺
- 食盐适量
步骤
- 把肝红花用清水泡20分钟滤干水器备用。
- 把青红辣椒切成条香葱切段备用。
- 把5克的生姜切沫备用。
- 把5克的大蒜切末备用。
- 把200克的豆腐改刀成三角片起锅放油煎制豆腐。
- 把把豆腐煎成两面金黄起锅装盘备用。
- 起锅放油50克，在倒入5克大蒜，5克生姜，一勺豆瓣酱和辣椒爆香，
- 倒入100克黄花菜一起翻炒40秒。
- 再把煎好的豆腐倒入锅中，加一勺蚝油。一茶匙鸡精。适量的盐一起翻炒40秒再倒入香葱段起锅。
- 起锅装盘，香喷喷的黄花豆腐就做好了
Languages
-Gebratene gelbe Blume mit Tofu - Deutsch (German) version-Fried yellow flower with tofu - English version
-Flor amarilla frita con tofu - Española (Spanish) version
-Fleur jaune frite au tofu - Français (French) version
- Bunga kuning goreng dengan tahu - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
-Fiore giallo fritto con tofu - Italiana (Italian) version
-豆腐と黄色い花の炒め物 - 日本語 (Japanese) version
-두부를 곁들인 노란 꽃 튀김 - 한국인 (Korean) version
-ดอกเหลืองทอดเต้าหู้ - แบบไทย (Thai) version
-黃花煎豆腐 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version