-두부를 곁들인 노란 꽃 튀김


-두부를 곁들인 노란 꽃 튀김

황금빛 원추리가 국물을 흡수하여 부드럽고 쫄깃하면서도 자연스러운 단맛이 납니다. 마치 접시에 흩뿌려진 섬세한 금빛 바늘처럼, 특히 눈길을 사로잡습니다. 튀긴 두부는 양면이 황금빛이고, 가장자리는 살짝 그을렸으며, 속은 부드러워 콩 향을 느낄 수 있습니다. 각 조각은 연한 소스 색깔로 코팅되어 바삭한 튀김의 식감을 그대로 유지하면서 원추리의 신선함을 그대로 흡수합니다.

재료

단계

  1. 간과 홍화를 깨끗한 물에 20분간 담가두고, 물기를 빼고 따로 보관합니다.
    간과 홍화를 깨끗한 물에 20분간 담가두고, 물기를 빼고 따로 보관합니다.
  2. 녹색과 붉은 고추를 조각으로 자르고, 파는 나중에 사용할 수 있도록 조각으로 자릅니다.
    녹색과 붉은 고추를 조각으로 자르고, 파는 나중에 사용할 수 있도록 조각으로 자릅니다.
  3. 생강 5g을 다져서 따로 보관해 둡니다.
    생강 5g을 다져서 따로 보관해 둡니다.
  4. 마늘 5g을 다져서 따로 보관해 둡니다.
    마늘 5g을 다져서 따로 보관해 둡니다.
  5. 두부 200g을 삼각형 모양으로 자르고 기름에 볶습니다.
    두부 200g을 삼각형 모양으로 자르고 기름에 볶습니다.
  6. 두부를 양면이 황금색이 될 때까지 튀긴 후 따로 보관합니다.
    두부를 양면이 황금색이 될 때까지 튀긴 후 따로 보관합니다.
  7. 팬에 기름 50g을 두르고 마늘 5g, 생강 5g, 된장 한 스푼, 고춧가루 한 스푼을 넣어 향이 날 때까지 볶습니다.
    팬에 기름 50g을 두르고 마늘 5g, 생강 5g, 된장 한 스푼, 고춧가루 한 스푼을 넣어 향이 날 때까지 볶습니다.
  8. 백합 100g을 넣고 40초간 볶습니다.
    백합 100g을 넣고 40초간 볶습니다.
  9. 튀긴 두부를 팬에 붓고 굴소스 한 스푼, 닭고기 육수 한 티스푼, 소금 적당량을 넣어 40초간 볶은 후 다진 파를 넣고 볶습니다.
    튀긴 두부를 팬에 붓고 굴소스 한 스푼, 닭고기 육수 한 티스푼, 소금 적당량을 넣어 40초간 볶은 후 다진 파를 넣고 볶습니다.
  10. 불에서 내려 접시에 담습니다. 향긋한 노란 꽃두부가 완성되었습니다.
    불에서 내려 접시에 담습니다. 향긋한 노란 꽃두부가 완성되었습니다.
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-Gebratene gelbe Blume mit Tofu - Deutsch (German) version
-Fried yellow flower with tofu - English version
-Flor amarilla frita con tofu - Española (Spanish) version
-Fleur jaune frite au tofu - Français (French) version
- Bunga kuning goreng dengan tahu - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
-Fiore giallo fritto con tofu - Italiana (Italian) version
-豆腐と黄色い花の炒め物 - 日本語 (Japanese) version
-두부를 곁들인 노란 꽃 튀김 - 한국인 (Korean) version
-ดอกเหลืองทอดเต้าหู้ - แบบไทย (Thai) version
-黃花煎豆腐 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version