-Gebratene gelbe Blume mit Tofu


-Gebratene gelbe Blume mit Tofu

Die goldene Taglilie hat die Suppe aufgesogen und ist weich und bissfest mit einer natürlichen Süße, wie ein Bündel zarter goldener Nadeln, die auf dem Teller verteilt sind und besonders ins Auge fallen. Die frittierten Tofuwürfel sind beidseitig goldbraun, mit leicht angekohltem Rand und zartem Inneren, das den Duft der Bohnen verströmt. Jedes Stück ist mit einer hellen Soßenfarbe überzogen, die nicht nur die knusprige Röstung bewahrt, sondern auch die Frische der Taglilie einfängt.

Zutaten

Schritte

  1. Leber und Saflor 20 Minuten in klarem Wasser einweichen, abgießen und beiseite stellen.
    Leber und Saflor 20 Minuten in klarem Wasser einweichen, abgießen und beiseite stellen.
  2. Grüne und rote Paprika in Streifen schneiden und die Frühlingszwiebeln zur späteren Verwendung in Stücke schneiden.
    Grüne und rote Paprika in Streifen schneiden und die Frühlingszwiebeln zur späteren Verwendung in Stücke schneiden.
  3. 5 Gramm Ingwer hacken und beiseite stellen.
    5 Gramm Ingwer hacken und beiseite stellen.
  4. 5 Gramm Knoblauch hacken und beiseite stellen.
    5 Gramm Knoblauch hacken und beiseite stellen.
  5. 200 Gramm Tofu in dreieckige Stücke schneiden und in Öl anbraten.
    200 Gramm Tofu in dreieckige Stücke schneiden und in Öl anbraten.
  6. Den Tofu von beiden Seiten goldbraun braten und beiseite stellen.
    Den Tofu von beiden Seiten goldbraun braten und beiseite stellen.
  7. 50 Gramm Öl in eine Pfanne geben, 5 Gramm Knoblauch, 5 Gramm Ingwer, einen Löffel Bohnenpaste und Chili hinzufügen und anbraten, bis es duftet.
    50 Gramm Öl in eine Pfanne geben, 5 Gramm Knoblauch, 5 Gramm Ingwer, einen Löffel Bohnenpaste und Chili hinzufügen und anbraten, bis es duftet.
  8. 100 g Taglilie hinzufügen und 40 Sekunden unter Rühren braten.
    100 g Taglilie hinzufügen und 40 Sekunden unter Rühren braten.
  9. Den gebratenen Tofu in die Pfanne geben, einen Löffel Austernsauce, einen Teelöffel Hühneressenz und eine angemessene Menge Salz hinzufügen, 40 Sekunden lang anbraten, dann die gehackten Frühlingszwiebeln dazugeben und servieren.
    Den gebratenen Tofu in die Pfanne geben, einen Löffel Austernsauce, einen Teelöffel Hühneressenz und eine angemessene Menge Salz hinzufügen, 40 Sekunden lang anbraten, dann die gehackten Frühlingszwiebeln dazugeben und servieren.
  10. Vom Herd nehmen und auf einen Teller geben. Fertig ist der duftende gelbe Blütentofu.
    Vom Herd nehmen und auf einen Teller geben. Fertig ist der duftende gelbe Blütentofu.
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-Fried yellow flower with tofu - English version
-Flor amarilla frita con tofu - Española (Spanish) version
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- Bunga kuning goreng dengan tahu - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
-Fiore giallo fritto con tofu - Italiana (Italian) version
-豆腐と黄色い花の炒め物 - 日本語 (Japanese) version
-두부를 곁들인 노란 꽃 튀김 - 한국인 (Korean) version
-ดอกเหลืองทอดเต้าหู้ - แบบไทย (Thai) version
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