山药蒸肉丸。

山药与肉丸相互交融，山药吸收了肉汁的醇厚，变得更加香浓；肉丸则沾染了山药的清甜，消解了油腻。两者叠放在盘中，圆润的肉丸点缀在乳白的山药之上，淋上一勺用骨汤、生抽、蚝油等精心熬制的浓稠酱汁，琥珀色的光泽里泛着葱花与枸杞的点缀，既有着家常菜肴的质朴温馨，又不失精致菜品的视觉享受。热气腾腾的山药蒸肉丸，无论是老人孩子，还是追求健康饮食的年轻人，都能在这份美味中找到满足与幸福。

食材

• 新鲜玉米30克，新鲜的胡萝卜20克
  
• 山药20克
  
• 新新鲜的猪肉100克
  
• 葱.蒜各10克.姜5克
  
• 食盐适量
  
• 蚝油一茶勺。
  
• .生抽15毫升。
  
• 切好的葱丝5克，生抽5毫升
  

步骤

1. 新鲜玉米30克。胡萝卜丁20备用
   
2. 山药碎沫20克。
   
3. 新鲜的肉沫100克备用
   
4. 肉末100克，新鲜的玉米粒30克，胡萝卜丁20克，山药20克，食盐适量。生抽10毫升，葱蒜姜各5克，淀粉一茶勺，蚝油一.茶勺。
   
5. 搅拌均匀。
   
6. 盘中加入切后的葱丝，5毫升生抽
   
7. 把搅拌好的肉馅。做成球形状。放入盘中。
   
8. 盖上盖蒸20分钟，准备出锅。
   
9. 出锅装碟，撒上葱花，再淋上5毫升生抽。
   
10. 新鲜多汁的山药肉丸非常好吃。做好了。
    

Languages

Gedämpfte Fleischbällchen mit Yamswurzel. - Deutsch (German) version
Steamed meatballs with yam. - English version
Albóndigas al vapor con ñame. - Española (Spanish) version
Boulettes de viande à la vapeur avec igname. - Français (French) version
Bakso kukus dengan ubi. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Polpette al vapore con patate dolci. - Italiana (Italian) version
ヤムイモ入り蒸しミートボール。 - 日本語 (Japanese) version
얌을 넣은 찐 미트볼. - 한국인 (Korean) version
ลูกชิ้นนึ่งเผือก - แบบไทย (Thai) version
山藥蒸肉丸。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version