アップルコーラポークチョップ


アップルコーラポークチョップ

このポークチョップは本当に絶品です！リンゴの香りが際立ち、甘すぎず、肉の隅々まで風味が染み込んでいます。 一番の見どころは煮込みソース。油がキラキラと輝き、塩味と甘みのバランスが絶妙で、ご飯をもう一皿食べたくなるほどです！肉は豚肩ロースで、脂身がほどよく、外はカリッと、中はジューシーで柔らかい。フルーティーな香りが染み込んだリンゴは、ふんわりと柔らかく、肉と一緒に食べると爽やかで美味しく、お皿を舐めたくなるほどです！

材料

手順

  1. 霜降りの入った豚肩ロース肉を選びます。肉たたき（なければ包丁の背でも可）で肉を叩いて柔らかくし、平らにします。こうすることで、肉の硬さやパサつきが軽減されます。 次に、黒胡椒、料理酒、少量の重曹、薄口醤油、オイスターソース、千切り生姜、片栗粉を加えます。よく混ぜ合わせ、最低3時間漬け込みます（漬け込む時間が長いほど風味が増します。一晩漬け込むとさらに美味しくなります！）。
    霜降りの入った豚肩ロース肉を選びます。肉たたき（なければ包丁の背でも可）で肉を叩いて柔らかくし、平らにします。こうすることで、肉の硬さやパサつきが軽減されます。 次に、黒胡椒、料理酒、少量の重曹、薄口醤油、オイスターソース、千切り生姜、片栗粉を加えます。よく混ぜ合わせ、最低3時間漬け込みます（漬け込む時間が長いほど風味が増します。一晩漬け込むとさらに美味しくなります！）。 霜降りの入った豚肩ロース肉を選びます。肉たたき（なければ包丁の背でも可）で肉を叩いて柔らかくし、平らにします。こうすることで、肉の硬さやパサつきが軽減されます。 次に、黒胡椒、料理酒、少量の重曹、薄口醤油、オイスターソース、千切り生姜、片栗粉を加えます。よく混ぜ合わせ、最低3時間漬け込みます（漬け込む時間が長いほど風味が増します。一晩漬け込むとさらに美味しくなります！）。 霜降りの入った豚肩ロース肉を選びます。肉たたき（なければ包丁の背でも可）で肉を叩いて柔らかくし、平らにします。こうすることで、肉の硬さやパサつきが軽減されます。 次に、黒胡椒、料理酒、少量の重曹、薄口醤油、オイスターソース、千切り生姜、片栗粉を加えます。よく混ぜ合わせ、最低3時間漬け込みます（漬け込む時間が長いほど風味が増します。一晩漬け込むとさらに美味しくなります！）。
  2. りんごの芯を取り除いて刻み、玉ねぎは薄切りまたはみじん切りにする。調理中に慌てないように、すべての材料を皿に盛り付けて脇に置いておく。
    りんごの芯を取り除いて刻み、玉ねぎは薄切りまたはみじん切りにする。調理中に慌てないように、すべての材料を皿に盛り付けて脇に置いておく。
  3. フライパンにたっぷりの油を入れます。油が温まったら、マリネした豚肉を入れ、中弱火で両面がきつね色になり、端が少しカリッとするまで焼きます（後で煮込むので、焼きすぎないように注意してください）。
    フライパンにたっぷりの油を入れます。油が温まったら、マリネした豚肉を入れ、中弱火で両面がきつね色になり、端が少しカリッとするまで焼きます（後で煮込むので、焼きすぎないように注意してください）。 フライパンにたっぷりの油を入れます。油が温まったら、マリネした豚肉を入れ、中弱火で両面がきつね色になり、端が少しカリッとするまで焼きます（後で煮込むので、焼きすぎないように注意してください）。 フライパンにたっぷりの油を入れます。油が温まったら、マリネした豚肉を入れ、中弱火で両面がきつね色になり、端が少しカリッとするまで焼きます（後で煮込むので、焼きすぎないように注意してください）。
  4. 刻んだリンゴと玉ねぎを加え、数秒間炒めます。次に、薄口醤油大さじ2、濃口醤油大さじ1、コーラ300ml（豚肉の半分が浸る量）を加えます。
    刻んだリンゴと玉ねぎを加え、数秒間炒めます。次に、薄口醤油大さじ2、濃口醤油大さじ1、コーラ300ml（豚肉の半分が浸る量）を加えます。 刻んだリンゴと玉ねぎを加え、数秒間炒めます。次に、薄口醤油大さじ2、濃口醤油大さじ1、コーラ300ml（豚肉の半分が浸る量）を加えます。 刻んだリンゴと玉ねぎを加え、数秒間炒めます。次に、薄口醤油大さじ2、濃口醤油大さじ1、コーラ300ml（豚肉の半分が浸る量）を加えます。 刻んだリンゴと玉ねぎを加え、数秒間炒めます。次に、薄口醤油大さじ2、濃口醤油大さじ1、コーラ300ml（豚肉の半分が浸る量）を加えます。
  5. コーラソースを強火で沸騰させ、弱火にして蓋をし、10分間煮込みます（この間に豚肉を一度ひっくり返します）。こうすることで、リンゴの甘みとコーラの香りが肉全体にしっかりと染み込みます。最後に、再び強火にしてソースを煮詰め、とろみがついて豚肉に絡むまで煮詰めます。火を止めて、豚肉を皿に盛り付ければ完成です！
    コーラソースを強火で沸騰させ、弱火にして蓋をし、10分間煮込みます（この間に豚肉を一度ひっくり返します）。こうすることで、リンゴの甘みとコーラの香りが肉全体にしっかりと染み込みます。最後に、再び強火にしてソースを煮詰め、とろみがついて豚肉に絡むまで煮詰めます。火を止めて、豚肉を皿に盛り付ければ完成です！ コーラソースを強火で沸騰させ、弱火にして蓋をし、10分間煮込みます（この間に豚肉を一度ひっくり返します）。こうすることで、リンゴの甘みとコーラの香りが肉全体にしっかりと染み込みます。最後に、再び強火にしてソースを煮詰め、とろみがついて豚肉に絡むまで煮詰めます。火を止めて、豚肉を皿に盛り付ければ完成です！
  6. 切り分けた後、鍋のソースを上からかけます。
    切り分けた後、鍋のソースを上からかけます。
Languages
Schweinekotelett mit Apfel-Cola-Sauce - Deutsch (German) version
Apple Cola Pork Chop - English version
Chuleta de cerdo con salsa de manzana y cola - Español (Spanish) version
Côtelette de porc au cola pomme - Français (French) version
Daging Babi Panggang dengan Saus Apel Cola - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Costoletta di maiale alla mela e cola - Italiana (Italian) version
アップルコーラポークチョップ - 日本語 (Japanese) version
애플 콜라 포크찹 - 한국인 (Korean) version
สเต็กหมูรสแอปเปิ้ลโคล่า - แบบไทย (Thai) version
蘋果可樂豬扒 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version