Daging Babi Panggang dengan Saus Apel Cola


Daging Babi Panggang dengan Saus Apel Cola

Daging babi panggang ini benar-benar luar biasa! Aroma apelnya sangat menonjol, manis tetapi tidak terlalu manis, dan rasanya meresap ke setiap helai daging. Bagian terbaiknya adalah saus rebusannya; berkilauan dengan minyak, rasa asin dan manisnya seimbang sempurna—Anda bisa dengan mudah makan semangkuk nasi tambahan bersamanya! Dagingnya adalah bahu babi, dengan sedikit lemak, renyah di luar dan lembut serta berair di dalam. Apel, yang terendam dalam aroma buah, lembut dan empuk, dan ketika dimakan bersama daging, rasanya menyegarkan dan lezat—Anda tidak akan ingin menjilat piring sampai bersih!

Bahan-bahan

Langkah-langkah

  1. Pilih daging bahu babi yang berlemak. Gunakan palu daging (atau bagian belakang pisau jika tidak ada) untuk melunakkan dan memipihkan daging, sehingga tidak terlalu keras dan lebih kering. Kemudian tambahkan lada hitam, anggur masak, sejumput soda kue, kecap asin encer, saus tiram, jahe parut, dan tepung maizena. Aduk rata dan rendam setidaknya selama 3 jam (semakin lama waktu perendaman, semakin lezat rasanya; merendam semalaman bahkan lebih baik!).
    Pilih daging bahu babi yang berlemak. Gunakan palu daging (atau bagian belakang pisau jika tidak ada) untuk melunakkan dan memipihkan daging, sehingga tidak terlalu keras dan lebih kering. Kemudian tambahkan lada hitam, anggur masak, sejumput soda kue, kecap asin encer, saus tiram, jahe parut, dan tepung maizena. Aduk rata dan rendam setidaknya selama 3 jam (semakin lama waktu perendaman, semakin lezat rasanya; merendam semalaman bahkan lebih baik!). Pilih daging bahu babi yang berlemak. Gunakan palu daging (atau bagian belakang pisau jika tidak ada) untuk melunakkan dan memipihkan daging, sehingga tidak terlalu keras dan lebih kering. Kemudian tambahkan lada hitam, anggur masak, sejumput soda kue, kecap asin encer, saus tiram, jahe parut, dan tepung maizena. Aduk rata dan rendam setidaknya selama 3 jam (semakin lama waktu perendaman, semakin lezat rasanya; merendam semalaman bahkan lebih baik!). Pilih daging bahu babi yang berlemak. Gunakan palu daging (atau bagian belakang pisau jika tidak ada) untuk melunakkan dan memipihkan daging, sehingga tidak terlalu keras dan lebih kering. Kemudian tambahkan lada hitam, anggur masak, sejumput soda kue, kecap asin encer, saus tiram, jahe parut, dan tepung maizena. Aduk rata dan rendam setidaknya selama 3 jam (semakin lama waktu perendaman, semakin lezat rasanya; merendam semalaman bahkan lebih baik!).
  2. Buang inti apel dan potong-potong, lalu iris/cincang bawang bombay. Letakkan semuanya di piring dan sisihkan agar tidak panik saat memasak.
    Buang inti apel dan potong-potong, lalu iris/cincang bawang bombay. Letakkan semuanya di piring dan sisihkan agar tidak panik saat memasak.
  3. Tuang minyak secukupnya ke dalam wajan. Setelah minyak panas, masukkan potongan daging babi yang telah dimarinasi dan goreng dengan api sedang-kecil hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisi dan sedikit renyah di bagian tepinya (jangan terlalu matang, karena akan direbus nanti).
    Tuang minyak secukupnya ke dalam wajan. Setelah minyak panas, masukkan potongan daging babi yang telah dimarinasi dan goreng dengan api sedang-kecil hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisi dan sedikit renyah di bagian tepinya (jangan terlalu matang, karena akan direbus nanti). Tuang minyak secukupnya ke dalam wajan. Setelah minyak panas, masukkan potongan daging babi yang telah dimarinasi dan goreng dengan api sedang-kecil hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisi dan sedikit renyah di bagian tepinya (jangan terlalu matang, karena akan direbus nanti). Tuang minyak secukupnya ke dalam wajan. Setelah minyak panas, masukkan potongan daging babi yang telah dimarinasi dan goreng dengan api sedang-kecil hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisi dan sedikit renyah di bagian tepinya (jangan terlalu matang, karena akan direbus nanti).
  4. Tambahkan apel dan bawang bombay yang sudah dicincang, lalu tumis selama beberapa detik. Kemudian tambahkan 2 sendok makan kecap asin encer, 1 sendok makan kecap asin pekat, dan 300 ml cola (secukupnya untuk menutupi setengah bagian daging babi).
    Tambahkan apel dan bawang bombay yang sudah dicincang, lalu tumis selama beberapa detik. Kemudian tambahkan 2 sendok makan kecap asin encer, 1 sendok makan kecap asin pekat, dan 300 ml cola (secukupnya untuk menutupi setengah bagian daging babi). Tambahkan apel dan bawang bombay yang sudah dicincang, lalu tumis selama beberapa detik. Kemudian tambahkan 2 sendok makan kecap asin encer, 1 sendok makan kecap asin pekat, dan 300 ml cola (secukupnya untuk menutupi setengah bagian daging babi). Tambahkan apel dan bawang bombay yang sudah dicincang, lalu tumis selama beberapa detik. Kemudian tambahkan 2 sendok makan kecap asin encer, 1 sendok makan kecap asin pekat, dan 300 ml cola (secukupnya untuk menutupi setengah bagian daging babi). Tambahkan apel dan bawang bombay yang sudah dicincang, lalu tumis selama beberapa detik. Kemudian tambahkan 2 sendok makan kecap asin encer, 1 sendok makan kecap asin pekat, dan 300 ml cola (secukupnya untuk menutupi setengah bagian daging babi).
  5. Didihkan saus kola dengan api besar, lalu kecilkan api hingga paling rendah, tutup, dan masak perlahan selama 10 menit (balik potongan daging babi sekali selama proses ini) agar rasa manis apel dan aroma kola meresap sepenuhnya ke dalam daging. Terakhir, besarkan api dan masak hingga saus mengental dan melapisi potongan daging babi. Kemudian matikan api dan sajikan potongan daging babi!
    Didihkan saus kola dengan api besar, lalu kecilkan api hingga paling rendah, tutup, dan masak perlahan selama 10 menit (balik potongan daging babi sekali selama proses ini) agar rasa manis apel dan aroma kola meresap sepenuhnya ke dalam daging. Terakhir, besarkan api dan masak hingga saus mengental dan melapisi potongan daging babi. Kemudian matikan api dan sajikan potongan daging babi! Didihkan saus kola dengan api besar, lalu kecilkan api hingga paling rendah, tutup, dan masak perlahan selama 10 menit (balik potongan daging babi sekali selama proses ini) agar rasa manis apel dan aroma kola meresap sepenuhnya ke dalam daging. Terakhir, besarkan api dan masak hingga saus mengental dan melapisi potongan daging babi. Kemudian matikan api dan sajikan potongan daging babi!
  6. Setelah dipotong, Anda bisa menuangkan saus dari panci di atasnya.
    Setelah dipotong, Anda bisa menuangkan saus dari panci di atasnya.
Languages
Schweinekotelett mit Apfel-Cola-Sauce - Deutsch (German) version
Apple Cola Pork Chop - English version
Chuleta de cerdo con salsa de manzana y cola - Español (Spanish) version
Côtelette de porc au cola pomme - Français (French) version
Daging Babi Panggang dengan Saus Apel Cola - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Costoletta di maiale alla mela e cola - Italiana (Italian) version
アップルコーラポークチョップ - 日本語 (Japanese) version
애플 콜라 포크찹 - 한국인 (Korean) version
สเต็กหมูรสแอปเปิ้ลโคล่า - แบบไทย (Thai) version
蘋果可樂豬扒 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version