鸡蛋花蒸肉丸。

鸡蛋花蒸肉丸，巧妙将鸡蛋改刀成花盏，填入鲜香肉丸，搭配浸润汤汁的粉丝，蒸制后香气交融。肉丸弹润，鸡蛋嫩滑，粉丝入味，红绿点缀添色，一口尝尽家常鲜。

食材

• 鸡蛋5个
  
• 猪瘦肉90克
  
• 泡好的粉丝100克
  
• 胡萝卜香菇各60克
  
• 葱蒜辣椒各15克
  
• 玉米淀粉适量
  
• 生抽10毫升
  
• 蚝油5毫升
  
• 食盐三克
  

步骤

1. 葱切小段，辣椒切成丁
   
2. 鸡蛋水开蒸10分钟左右。
   
3. 肉，鲜香菇胡萝卜，切小方块
   
4. 放进绞肉机，加玉米淀粉5克，蚝油8克，生抽10毫升，盐两克，一起搅打成泥
   
5. 揉成小丸丸
   
6. 鸡蛋蒸好去壳，切去头尾两端比较好固定，取出蛋黄，蛋白切成齿轮型，把备好的食材丸放进去
   
7. 盘里铺上泡好的粉丝，摆上鸡蛋花盖盖大火蒸15分钟即可。
   
8. 蒸好撒点葱花。小米椒点缀，开吃啦
   

Languages

Gedämpfte Fleischbällchen mit Frangipani. - Deutsch (German) version
Steamed meatballs with frangipani. - English version
Albóndigas al vapor con frangipani. - Española (Spanish) version
Boulettes de viande vapeur aux frangipaniers. - Français (French) version
Bakso kukus dengan bunga kamboja. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Polpette al vapore con frangipane. - Italiana (Italian) version
プルメリアの蒸しミートボール。 - 日本語 (Japanese) version
프랑지파니를 곁들인 찐 미트볼. - 한국인 (Korean) version
ลูกชิ้นนึ่งใส่ดอกลั่นทม - แบบไทย (Thai) version
雞蛋花蒸肉丸。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version