プルメリアの蒸しミートボール。

卵花蒸しのミートボール。卵を花型に巧みに切り、新鮮なミートボールを詰め、スープに浸した春雨を添えて提供します。蒸しあがると香りが広がります。ミートボールは弾力があり、卵は柔らかく、春雨は風味豊かです。赤と緑の飾りが彩りを添え、一口で家庭料理の新鮮な味わいをお楽しみいただけます。

材料

• 卵5個
  
• 豚肉90グラム
  
• 100gの浸した春雨
  
• ニンジンとマッシュルーム60g
  
• 玉ねぎ、ニンニク、唐辛子各15g
  
• コーンスターチ
  
• 醤油10ml
  
• オイスターソース5ml
  
• 塩3グラム
  

手順

1. ネギを細かく刻み、唐辛子をさいの目に切る
   
2. 沸騰したお湯で卵を約10分間蒸します。
   
3. 肉、新鮮なキノコ、ニンジンを小さな角切りにする
   
4. それを肉挽き器に入れ、コーンスターチ5グラム、オイスターソース8グラム、醤油10ミリリットル、塩2グラムを加え、ペースト状になるまで混ぜます。
   
5. 小さなボールにこねる
   
6. 卵を蒸し、殻をむき、端を切り落とし、黄身を取り出し、白身を歯車の形に切り、準備した材料を入れます。
   
7. 浸した春雨を皿に置き、プルメリアを加え、蓋をして強火で15分間蒸します。
   
8. 蒸しあがったら、みじん切りにしたネギと唐辛子を散らして食べます。
   

Languages

Gedämpfte Fleischbällchen mit Frangipani. - Deutsch (German) version
Steamed meatballs with frangipani. - English version
Albóndigas al vapor con frangipani. - Española (Spanish) version
Boulettes de viande vapeur aux frangipaniers. - Français (French) version
Bakso kukus dengan bunga kamboja. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Polpette al vapore con frangipane. - Italiana (Italian) version
プルメリアの蒸しミートボール。 - 日本語 (Japanese) version
프랑지파니를 곁들인 찐 미트볼. - 한국인 (Korean) version
ลูกชิ้นนึ่งใส่ดอกลั่นทม - แบบไทย (Thai) version
雞蛋花蒸肉丸。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version