ลูกชิ้นนึ่งใส่ดอกลั่นทม

ลูกชิ้นนึ่งใส่ดอกไม้ไข่ หั่นไข่เป็นชิ้นอย่างประณีต ใส่ลูกชิ้นสดลงไป เสิร์ฟพร้อมวุ้นเส้นแช่น้ำ กลิ่นหอมอบอวลหลังนึ่ง ลูกชิ้นเนื้อนุ่ม ไข่นุ่ม เส้นหมี่อร่อย ตกแต่งด้วยสีแดงและเขียวเพิ่มความสดใส สัมผัสได้ถึงความสดชื่นของอาหารปรุงเองที่บ้านได้ในคำเดียว

วัตถุดิบ

• ไข่ 5 ฟอง
  
• เนื้อหมูไม่ติดมัน 90 กรัม
  
• เส้นหมี่แช่น้ำ 100 กรัม
  
• แครอทและเห็ด 60 กรัม
  
• หัวหอม กระเทียม และพริกอย่างละ 15 กรัม
  
• แป้งข้าวโพด
  
• ซีอิ๊วขาว 10 มล.
  
• ซอสหอยนางรม 5 มล.
  
• เกลือ 3 กรัม
  

ขั้นตอน

1. หั่นต้นหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ และพริกเป็นลูกเต๋า
   
2. นึ่งไข่ในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที
   
3. เนื้อสัตว์ เห็ดสด และแครอท หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
   
4. ใส่ลงในเครื่องบดเนื้อ เติมแป้งข้าวโพด 5 กรัม ซอสหอยนางรม 8 กรัม ซีอิ๊วขาว 10 มิลลิลิตร และเกลือ 2 กรัม ปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน
   
5. นวดให้เป็นลูกกลมเล็กๆ
   
6. นึ่งไข่ ปอกเปลือก ตัดปลายออกเพื่อให้ง่ายต่อการปรุง นำไข่แดงออก หั่นไข่ขาวเป็นรูปเฟือง แล้วใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป
   
7. วางเส้นหมี่ที่แช่ไว้บนจาน ใส่ดอกลั่นทม ปิดฝาแล้วนึ่งด้วยไฟแรงเป็นเวลา 15 นาที
   
8. หลังจากนึ่งเสร็จแล้วโรยต้นหอมซอยและพริกขี้หนูลงไป จากนั้นก็รับประทานได้เลย
   

Languages

Gedämpfte Fleischbällchen mit Frangipani. - Deutsch (German) version
Steamed meatballs with frangipani. - English version
Albóndigas al vapor con frangipani. - Española (Spanish) version
Boulettes de viande vapeur aux frangipaniers. - Français (French) version
Bakso kukus dengan bunga kamboja. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Polpette al vapore con frangipane. - Italiana (Italian) version
プルメリアの蒸しミートボール。 - 日本語 (Japanese) version
프랑지파니를 곁들인 찐 미트볼. - 한국인 (Korean) version
ลูกชิ้นนึ่งใส่ดอกลั่นทม - แบบไทย (Thai) version
雞蛋花蒸肉丸。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version