หอยเชลล์นึ่งกระเทียมและวุ้นเส้น

หอยเชลล์ตัวใหญ่ สด และอร่อย ทุกคำสดชื่นและหวาน กระเทียมสับยังช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารทะเลอีกด้วย เส้นหมี่รวมรสชาติเข้าไว้ด้วยกันเป็นแก่นสาร 😅

Ingredients

600 กรัม หอยเชลล์
3 แพ็ค วุ้นเส้น
3 ทั้งหมด กระเทียมสับ
3 หอมแดงสับ
1 ชิ้น ต้นหอม (หั่นเต๋า)

Steps

แช่เส้นหมี่ไว้ในน้ำสะอาดประมาณ 1 ชั่วโมง
ล้างหอยเชลล์และเอาสิ่งสกปรกดำออก จากนั้นสะเด็ดน้ำ
หลังจากแช่เส้นหมี่ไว้ 1 ชั่วโมงแล้ว ให้แช่ในน้ำร้อนอีก 5 นาที
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดกระเทียมสับ 2/3 ส่วน จากนั้นใส่หอมแดงลงไป ผัดให้เข้ากัน
เติมเกลือครึ่งช้อนชา และซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากัน เมื่อซอสกระเทียมพร้อมแล้วพักไว้
เกลี่ยเส้นหมี่ที่แช่ไว้ลงบนถาดนึ่ง
นำซอสกระเทียมประมาณครึ่งหนึ่ง ทาลงบนเส้นหมี่ จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
วางหอยเชลล์ไว้บนเส้นหมี่
วางซอสกระเทียมที่เหลือไว้บนหอยเชลล์แต่ละตัว
กระจายกระเทียมสับที่เหลือ (ดิบ) บนหอยเชลล์แต่ละชิ้น เมื่อนำกระเทียมดิบและกระเทียมสุกมารวมกันจะเน้นรสชาติที่แตกต่างกันของกระเทียม
ตั้งหม้อน้ำให้ร้อน ใส่หอยเชลล์ลงไป แล้วนึ่งประมาณ 12 – 14 นาที
โรยด้วยต้นหอมซอยก็เสร็จเรียบร้อย

Languages

Steamed Scallops with Garlic and Vermicelli - English version
Coquilles Saint-Jacques vapeur à l'ail et vermicelles - Français (French) version
蒜蓉粉丝蒸扇贝 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Vieiras al vapor con ajo y fideos de arroz - Española (Spanish) version
Gedämpfte Jakobsmuscheln mit Knoblauch und Glasnudeln - Deutsch (German) version
にんにくと春雨の蒸しホタテ - 日本語 (Japanese) version
마늘과 당면을 곁들인 찐 가리비 - 한국인 (Korean) version
หอยเชลล์นึ่งกระเทียมและวุ้นเส้น - แบบไทย (Thai) version
Capesante al vapore con aglio e vermicelli - Italiana (Italian) version
Kerang Simping Kukus dengan Bawang Putih dan Soun - Bahasa Indonesia (Indonesian) version