Gedämpfte Jakobsmuscheln mit Knoblauch und Glasnudeln

Gedämpfte Jakobsmuscheln mit Knoblauch und Glasnudeln

Die Jakobsmuscheln sind groß, frisch und köstlich und jeder Bissen ist erfrischend und süß. Gehackter Knoblauch verbessert den Geschmack von Meeresfrüchten noch weiter. Fadennudeln vereinen alle Aromen und sind die Essenz 😅

Ingredients
Steps
  1. Die Fadennudeln etwa eine Stunde lang in klarem Wasser einweichen.
    Die Fadennudeln etwa eine Stunde lang in klarem Wasser einweichen.
  2. Waschen Sie die Jakobsmuscheln und entfernen Sie jeglichen schwarzen Schmutz. Dann abtropfen lassen.
    Waschen Sie die Jakobsmuscheln und entfernen Sie jeglichen schwarzen Schmutz. Dann abtropfen lassen.
  3. Nachdem Sie die Fadennudeln eine Stunde eingeweicht haben, legen Sie sie für weitere fünf Minuten in heißes Wasser.
    Nachdem Sie die Fadennudeln eine Stunde eingeweicht haben, legen Sie sie für weitere fünf Minuten in heißes Wasser.
  4. Öl in einem Wok erhitzen, 2/3 des gehackten Knoblauchs anbraten, dann Schalotten hinzufügen und unter Rühren anbraten.
    Öl in einem Wok erhitzen, 2/3 des gehackten Knoblauchs anbraten, dann Schalotten hinzufügen und unter Rühren anbraten.
  5. Einen halben Teelöffel Salz und einen Esslöffel Sojasauce hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren braten. Wenn die Knoblauchsoße fertig ist, beiseite stellen.
    Einen halben Teelöffel Salz und einen Esslöffel Sojasauce hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren braten. Wenn die Knoblauchsoße fertig ist, beiseite stellen.
  6. Die eingeweichten Fadennudeln auf dem Dampftablett verteilen.
    Die eingeweichten Fadennudeln auf dem Dampftablett verteilen.
  7. Etwa die Hälfte der Knoblauchsauce auf den Fadennudeln verteilen und verrühren.
    Etwa die Hälfte der Knoblauchsauce auf den Fadennudeln verteilen und verrühren.
  8. Legen Sie die Jakobsmuscheln auf die Fadennudeln.
    Legen Sie die Jakobsmuscheln auf die Fadennudeln.
  9. Jede Jakobsmuschel mit der restlichen Knoblauchsauce beträufeln.
    Jede Jakobsmuschel mit der restlichen Knoblauchsauce beträufeln.
  10. Verteilen Sie den restlichen gehackten Knoblauch (ungekocht) auf jeder Jakobsmuschel. Roher Knoblauch und gekochter Knoblauch heben gemeinsam die unterschiedlichen Aromen des Knoblauchs hervor.
    Verteilen Sie den restlichen gehackten Knoblauch (ungekocht) auf jeder Jakobsmuschel. Roher Knoblauch und gekochter Knoblauch heben gemeinsam die unterschiedlichen Aromen des Knoblauchs hervor.
  11. Einen Topf Wasser erhitzen, die Jakobsmuscheln hineingeben und 12 - 14 Minuten dämpfen.
  12. Mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und fertig.
    Mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und fertig.
Languages
Steamed Scallops with Garlic and Vermicelli - English version
Coquilles Saint-Jacques vapeur à l'ail et vermicelles - Français (French) version
蒜蓉粉丝蒸扇贝 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Vieiras al vapor con ajo y fideos de arroz - Española (Spanish) version
Gedämpfte Jakobsmuscheln mit Knoblauch und Glasnudeln - Deutsch (German) version
にんにくと春雨の蒸しホタテ - 日本語 (Japanese) version
마늘과 당면을 곁들인 찐 가리비 - 한국인 (Korean) version
หอยเชลล์นึ่งกระเทียมและวุ้นเส้น - แบบไทย (Thai) version
Capesante al vapore con aglio e vermicelli - Italiana (Italian) version
Kerang Simping Kukus dengan Bawang Putih dan Soun - Bahasa Indonesia (Indonesian) version