เนื้อแดดเดียวทำเอง


เนื้อแดดเดียวทำเอง
เนื้อแดดเดียวทำเอง

เนื้อแดดเดียวอบโฮมเมดนี้อร่อยสุดๆ! เนื้อที่ใช้คัดสรรมาอย่างดี เป็นเนื้อสันในคุณภาพสูง และส่วนผสมก็สะอาดบริสุทธิ์ ไม่มีสารปรุงแต่งที่ไม่จำเป็น ทานแล้วรู้สึกมั่นใจ! แบบเผ็ดจัดจ้าน รสชาติเข้มข้น หอมขึ้นทุกคำที่เคี้ยว ส่วนแบบห้าเครื่องเทศ รสชาติกลมกล่อม เข้มข้น อร่อยจนต้องเลียปลายนิ้ว เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอยู่บ้านในช่วงเทศกาลตรุษจีน ไม่ว่าคุณจะดูทีวี พูดคุย หรือต้อนรับแขก เพียงหยิบมาสักกำมือ ก็จะทำให้บรรยากาศเทศกาลอบอวลขึ้นมาทันที อร่อยจนหยุดไม่ได้ รีบทำเลย!

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

  1. การหั่นและเตรียมเนื้อ เริ่มจากหั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นบางๆ หนาประมาณ 2 มิลลิเมตร ล้างและสะเด็ดน้ำให้แห้งสนิท มิเช่นนั้นเนื้อจะแฉะหลังจากย่าง
    การหั่นและเตรียมเนื้อ เริ่มจากหั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นบางๆ หนาประมาณ 2 มิลลิเมตร ล้างและสะเด็ดน้ำให้แห้งสนิท มิเช่นนั้นเนื้อจะแฉะหลังจากย่าง การหั่นและเตรียมเนื้อ เริ่มจากหั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นบางๆ หนาประมาณ 2 มิลลิเมตร ล้างและสะเด็ดน้ำให้แห้งสนิท มิเช่นนั้นเนื้อจะแฉะหลังจากย่าง
  2. การหมักและการผสม เทน้ำหมักลงในเนื้อ จากนั้นเติมซอสหอยนางรมและไวน์ขาว/ไวน์สำหรับปรุงอาหาร คลุกเคล้าด้วยมือจนเนื้อทุกชิ้นเคลือบด้วยน้ำหมัก (ฉันใช้น้ำหมักรสเผ็ดและรสเครื่องเทศห้าชนิดอย่างละ 2 จิน โดยเนื้อดิบ 2 จินจะได้เนื้อที่ปรุงสุกแล้วประมาณ 475 กรัม)
    การหมักและการผสม เทน้ำหมักลงในเนื้อ จากนั้นเติมซอสหอยนางรมและไวน์ขาว/ไวน์สำหรับปรุงอาหาร คลุกเคล้าด้วยมือจนเนื้อทุกชิ้นเคลือบด้วยน้ำหมัก (ฉันใช้น้ำหมักรสเผ็ดและรสเครื่องเทศห้าชนิดอย่างละ 2 จิน โดยเนื้อดิบ 2 จินจะได้เนื้อที่ปรุงสุกแล้วประมาณ 475 กรัม) การหมักและการผสม เทน้ำหมักลงในเนื้อ จากนั้นเติมซอสหอยนางรมและไวน์ขาว/ไวน์สำหรับปรุงอาหาร คลุกเคล้าด้วยมือจนเนื้อทุกชิ้นเคลือบด้วยน้ำหมัก (ฉันใช้น้ำหมักรสเผ็ดและรสเครื่องเทศห้าชนิดอย่างละ 2 จิน โดยเนื้อดิบ 2 จินจะได้เนื้อที่ปรุงสุกแล้วประมาณ 475 กรัม) การหมักและการผสม เทน้ำหมักลงในเนื้อ จากนั้นเติมซอสหอยนางรมและไวน์ขาว/ไวน์สำหรับปรุงอาหาร คลุกเคล้าด้วยมือจนเนื้อทุกชิ้นเคลือบด้วยน้ำหมัก (ฉันใช้น้ำหมักรสเผ็ดและรสเครื่องเทศห้าชนิดอย่างละ 2 จิน โดยเนื้อดิบ 2 จินจะได้เนื้อที่ปรุงสุกแล้วประมาณ 475 กรัม) การหมักและการผสม เทน้ำหมักลงในเนื้อ จากนั้นเติมซอสหอยนางรมและไวน์ขาว/ไวน์สำหรับปรุงอาหาร คลุกเคล้าด้วยมือจนเนื้อทุกชิ้นเคลือบด้วยน้ำหมัก (ฉันใช้น้ำหมักรสเผ็ดและรสเครื่องเทศห้าชนิดอย่างละ 2 จิน โดยเนื้อดิบ 2 จินจะได้เนื้อที่ปรุงสุกแล้วประมาณ 475 กรัม) การหมักและการผสม เทน้ำหมักลงในเนื้อ จากนั้นเติมซอสหอยนางรมและไวน์ขาว/ไวน์สำหรับปรุงอาหาร คลุกเคล้าด้วยมือจนเนื้อทุกชิ้นเคลือบด้วยน้ำหมัก (ฉันใช้น้ำหมักรสเผ็ดและรสเครื่องเทศห้าชนิดอย่างละ 2 จิน โดยเนื้อดิบ 2 จินจะได้เนื้อที่ปรุงสุกแล้วประมาณ 475 กรัม)
  3. สุดท้าย ฉีดน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อกักเก็บความชุ่มชื้น แล้วนำไปแช่ตู้เย็นหมักประมาณ 4 ชั่วโมงเพื่อให้รสชาติเข้ากันอย่างเต็มที่
    สุดท้าย ฉีดน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อกักเก็บความชุ่มชื้น แล้วนำไปแช่ตู้เย็นหมักประมาณ 4 ชั่วโมงเพื่อให้รสชาติเข้ากันอย่างเต็มที่
  4. การอบ หาถาดอบที่ไม่ติดกระทะ แล้ววางชิ้นเนื้อลงไปโดยไม่ต้องซ้อนกัน ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 185 องศาเซลเซียส แล้วอบประมาณ 15 นาที นำออกมาแล้วสะเด็ดน้ำที่ออกมา พลิกด้านแล้วอบต่ออีก 15-18 นาที หรือจนกว่าเนื้อจะแห้งตามต้องการ
    การอบ หาถาดอบที่ไม่ติดกระทะ แล้ววางชิ้นเนื้อลงไปโดยไม่ต้องซ้อนกัน ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 185 องศาเซลเซียส แล้วอบประมาณ 15 นาที นำออกมาแล้วสะเด็ดน้ำที่ออกมา พลิกด้านแล้วอบต่ออีก 15-18 นาที หรือจนกว่าเนื้อจะแห้งตามต้องการ การอบ หาถาดอบที่ไม่ติดกระทะ แล้ววางชิ้นเนื้อลงไปโดยไม่ต้องซ้อนกัน ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 185 องศาเซลเซียส แล้วอบประมาณ 15 นาที นำออกมาแล้วสะเด็ดน้ำที่ออกมา พลิกด้านแล้วอบต่ออีก 15-18 นาที หรือจนกว่าเนื้อจะแห้งตามต้องการ การอบ หาถาดอบที่ไม่ติดกระทะ แล้ววางชิ้นเนื้อลงไปโดยไม่ต้องซ้อนกัน ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 185 องศาเซลเซียส แล้วอบประมาณ 15 นาที นำออกมาแล้วสะเด็ดน้ำที่ออกมา พลิกด้านแล้วอบต่ออีก 15-18 นาที หรือจนกว่าเนื้อจะแห้งตามต้องการ
  5. เนื้อแดดเดียวแบบย่างจะเหนียวนุ่มยิ่งขึ้นเมื่อเย็นสนิทแล้ว รสชาติเผ็ดกำลังดี และกลิ่นหอมของเครื่องเทศห้าชนิดก็หอมอบอวล เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทานขณะดูทีวีหรือทานคู่กับเครื่องดื่ม!
    เนื้อแดดเดียวแบบย่างจะเหนียวนุ่มยิ่งขึ้นเมื่อเย็นสนิทแล้ว รสชาติเผ็ดกำลังดี และกลิ่นหอมของเครื่องเทศห้าชนิดก็หอมอบอวล เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทานขณะดูทีวีหรือทานคู่กับเครื่องดื่ม! เนื้อแดดเดียวแบบย่างจะเหนียวนุ่มยิ่งขึ้นเมื่อเย็นสนิทแล้ว รสชาติเผ็ดกำลังดี และกลิ่นหอมของเครื่องเทศห้าชนิดก็หอมอบอวล เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทานขณะดูทีวีหรือทานคู่กับเครื่องดื่ม!
  6. หากไม่สะดวกที่จะซื้อน้ำหมักสำเร็จรูป ฉันได้ใส่สูตรการทำน้ำหมักเองไว้ให้ด้วย อย่างไรก็ตาม ฉันยังคงแนะนำให้ซื้อน้ำหมักสำเร็จรูป เพราะเนื้อวัวราคาไม่ถูก และการใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปสะดวกกว่า โอกาสผิดพลาดน้อยกว่า และรสชาติคงที่กว่า ส่วนผสม: น้ำตาลทรายขาว 6 กรัม, เกลือ 8 กรัม, ผงชูรส 4 กรัม, ผงยี่หร่า 4 กรัม, ผงหัวหอม 3 กรัม, งาคั่ว 3 กรัม, ผงขิง 2 กรัม, แป้งข้าวโพด 8 กรัม, น้ำมันพืช 4 กรัม, ซีอิ๊วขาว 8 กรัม (สำหรับรสเค็มและกลมกล่อม ปรับปริมาณตามชอบระหว่าง 5-10 กรัม), ซอสหอยนางรม 25 กรัม, ไวน์ขาว 10 กรัม
Languages
Hausgemachtes Beef Jerky - Deutsch (German) version
Homemade Beef Jerky - English version
Cecina de res casera - Español (Spanish) version
Bœuf séché maison - Français (French) version
Dendeng Sapi Buatan Sendiri - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Carne secca fatta in casa - Italiana (Italian) version
自家製ビーフジャーキー - 日本語 (Japanese) version
수제 육포 - 한국인 (Korean) version
เนื้อแดดเดียวทำเอง - แบบไทย (Thai) version
自製牛肉乾 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version