รวย

Redefining Recipes for the Digital Age

วัตถุดิบ

สับต้นหอม
หั่นมะเขือยาวเป็นแว่นสี่เหลี่ยมผืนผ้าบางๆ โดยไม่ต้องปอกเปลือก
ใช้เครื่องบดเนื้อเพื่อบดเนื้อให้ละเอียด
ใส่ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย เกลือเล็กน้อย แป้งข้าวโพดหนึ่งช้อนชา และต้นหอมสับลงไปผสมให้เข้ากัน
เกลี่ยไส้ให้ทั่วบนมะเขือยาว
ม้วนด้วยมือที่สร้างโชคของคุณ
ตีไข่ในชาม ใส่แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา เกลือเล็กน้อย และพริกไทยเล็กน้อย ใช้ตะเกียบคนจนกลายเป็นเนื้อเหนียว
คลุกมะเขือยาวในแป้ง
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่พริกแกงลงไป ผัดด้วยไฟอ่อนๆ
ทอดจนเหลืองกรอบ แล้วตักออกจากเตา ก็ได้ขนมเปี๊ยะมะเขือยาวทอดกรอบชื่นใจแล้ว