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Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredienti

Tritare i cipollotti.
Tagliare la melanzana a fette sottili rettangolari senza sbucciarla.
utilizzare un tritacarne per tritare la carne.
aggiungere un po' di salsa di soia, un po' di sale, un cucchiaino di amido di mais e qualche cipollotto verde tritato per amalgamare bene.
Distribuire uniformemente il ripieno di carne sulle melanzane.
arrotola con le tue mani portafortuna.
sbattete un uovo in una ciotola, aggiungete un cucchiaino di amido di mais, un pizzico di sale e un pizzico di pepe. Mescolate con le bacchette fino a ottenere una pasta appiccicosa.
Impanare le melanzane.
Scaldare l'olio in una padella, aggiungere le melanzane e rosolarle lentamente a fuoco basso
Friggere fino a doratura e croccantezza, quindi togliere e avrete pronto un rotolo di melanzane croccante e rinfrescante.