ซี่โครงหมูตุ๋นน้ำแดง

Redefining Recipes for the Digital Age

วัตถุดิบ

• 600 จี ซี่โครงหมู
  
• 4 ชิ้นส่วน พลัมเปรี้ยว
  
• 2 ช้อนชา มิโซะเพสต์
  
• 2 ช้อนชา กระเทียมสับ
  
• 3 ช้อนชา น้ำมัน
  
• 1.5 ช้อนชา เกลือ
  
• 2 ช้อนชา น้ำตาล
  
• 2 ช้อนชา แป้งมันฝรั่ง
  
• 1.5 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว
  

ขั้นตอน

1. ปรุงรสซี่โครงด้วยน้ำมัน เกลือ น้ำตาล แป้งมันฝรั่ง และซอสถั่วเหลือง ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
   
2. เอาเมล็ดออกจากลูกพลัมเปรี้ยวแล้วบดลูกพลัมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
   
3. ผสมน้ำพริกบ๊วยกับน้ำพริกมิโซะและกระเทียมสับ
   
4. ผสมบ๊วยเปรี้ยว มิโซะ และส่วนผสมกระเทียมกับซี่โครงปรุงรสให้เข้ากัน ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
   
5. วางซี่โครงลงบนหม้อนึ่งโดยใช้ไฟแรงแล้วนึ่งเป็นเวลา 15 นาที
   
6. โรยต้นหอมลงบนซี่โครงนึ่ง
   
7. เสร็จแล้ว
   

Languages

Gedämpfte Schweinerippchen mit Sauerpflaumen - Deutsch (German) version
Costillas de cerdo con ciruelas ácidas al vapor - Española (Spanish) version
Côtes levées de porc aux prunes aigres à la vapeur - Français (French) version
Iga babi panggang asam manis kukus - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
costine di maiale al vapore con prugne acide - Italiana (Italian) version
蒸し酢豚スペアリブ - 日本語 (Japanese) version
찐 매실 돼지갈비 - 한국인 (Korean) version
ซี่โครงหมูตุ๋นน้ำแดง - แบบไทย (Thai) version
蒸酸梅排骨 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
蒸煮酸梅排骨 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version