Gedämpfte Schweinerippchen mit Sauerpflaumen

Redefining Recipes for the Digital Age

Zutaten

• 600 G Schweinerippchen
  
• 4 Stücke Saure Pflaume
  
• 2 Teelöffel Misopaste
  
• 2 Teelöffel Gehackter Knoblauch
  
• 3 Teelöffel Öl
  
• 1.5 Teelöffel Salz
  
• 2 Teelöffel Zucker
  
• 2 Teelöffel Kartoffelstärke
  
• 1.5 Teelöffel Sojasauce
  

Schritte

1. Spareribs mit Öl, Salz, Zucker, Kartoffelstärke und Sojasauce würzen. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
   
2. Die sauren Pflaumen entsteinen und zu einer Paste pürieren.
   
3. Pflaumenpaste mit Misopaste und gehacktem Knoblauch mischen.
   
4. Die Sauerpflaumen-Misopaste und die Knoblauchmischung mit den gewürzten Rippchen gut vermengen. Eine Stunde ziehen lassen.
   
5. Die Spareribs auf den Dampfgarer legen und bei hoher Hitze 15 Minuten dämpfen.
   
6. Die gedämpften Rippchen mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
   
7. Fertig.
   

Languages

Gedämpfte Schweinerippchen mit Sauerpflaumen - Deutsch (German) version
Costillas de cerdo con ciruelas ácidas al vapor - Española (Spanish) version
Côtes levées de porc aux prunes aigres à la vapeur - Français (French) version
Iga babi panggang asam manis kukus - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
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