ไข่คนกับหัวหอม

ทอดไข่จนเป็นสีเหลืองทองและฟู และผัดหัวหอมจนนิ่มเล็กน้อย ปล่อยกลิ่นหอมหวานที่เป็นเอกลักษณ์ ทั้งสองอย่างผสมผสานกันเพื่อสร้างรสชาติที่เข้มข้น ไข่มีความนุ่มและเนียน หัวหอมกรอบ และรสเค็มและหอมกรุ่นชวนรับประทาน เข้ากันได้ดีกับข้าว ส่วนผสมที่เรียบง่ายถูกทอดเพื่อสร้างอาหารอันโอชะที่บ้านที่น่าจดจำ

วัตถุดิบ

• เห็ดหูหนู 20 กรัม
  
• หัวหอมหนึ่งหัว
  
• พริกเขียวและแดง 10 กรัม
  
• ไข่สองฟอง
  
• พริกและกระเทียมอย่างละ 10 กรัม
  
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
  
• ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  
• เกลือเล็กน้อย
  
• ผงไก่เล็กน้อย
  
• แป้งมัน 1 ช้อน
  
• น้ำมันปรุงอาหาร 30 กรัม
  

ขั้นตอน

1. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งซีกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่และชิ้นเล็ก
   
2. พริกแกงและกระเทียมสับอย่างละ 10 กรัม
   
3. พริกเขียวและพริกแดงที่เตรียมไว้อย่างละ 10 กรัม
   
4. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย ซุปไก่เล็กน้อย แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันแล้วพักไว้
   
5. สะเด็ดน้ำเห็ดแล้วพักไว้
   
6. ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วเทไข่ลงไป 2 ฟอง
   
7. ผัดอย่างรวดเร็ว
   
8. เสิร์ฟและพักไว้
   
9. ทิ้งน้ำมันไว้ในกระทะเล็กน้อย ใส่กระเทียมและพริกที่เตรียมไว้ ผัดเร็วๆ หลายๆ ครั้ง
   
10. จากนั้นใส่หัวหอมที่เตรียมไว้ เห็ดหูหนู พริกเขียวและพริกแดง
    
11. ผัดจนสุก.
    
12. ใส่ไข่และส่วนผสมที่เตรียมไว้ ผัดอย่างรวดเร็ว แล้วเตรียมเสิร์ฟ
    
13. การเสิร์ฟอาหาร
    

Languages

Rührei mit Zwiebeln. - Deutsch (German) version
scrambled eggs with onions. - English version
huevos revueltos con cebolla. - Española (Spanish) version
œufs brouillés aux oignons. - Français (French) version
telur orak-arik dengan bawang. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
uova strapazzate con cipolle. - Italiana (Italian) version
玉ねぎ入りスクランブルエッグ。 - 日本語 (Japanese) version
양파를 넣은 스크램블 에그. - 한국인 (Korean) version
ไข่คนกับหัวหอม - แบบไทย (Thai) version
洋蔥炒蛋。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version