Rührei mit Zwiebeln.

Die Eier werden goldbraun und locker gebraten, die Zwiebeln werden unter Rühren weichgebraten und entfalten ein einzigartiges, süßes Aroma. Beides verschmelzen zu einem reichhaltigen Geschmack – die Eier sind zart und geschmeidig, die Zwiebeln knusprig und der salzige, aromatische Geschmack ist appetitlich. Es passt gut zu Reis. Die einfachen Zutaten werden gebraten, um eine unvergessliche, hausgemachte Köstlichkeit zu kreieren.

Zutaten

• 20 g Judasohr
  
• eine Zwiebel
  
• 10 g grüne und rote Paprika
  
• zwei Eier
  
• je 10 g Chili und Knoblauch
  
• 1 Esslöffel Sojasauce
  
• 1 Esslöffel dunkle Sojasauce
  
• 1 Esslöffel Austernsauce
  
• eine Prise Salz
  
• ein wenig Hühnerpulver
  
• 1 Löffel Stärke
  
• 30g Speiseöl
  

Schritte

1. Die Zwiebel halbieren und in grobe und kleine Stücke schneiden.
   
2. Je 10 Gramm zubereitete Chilischoten und Knoblauchzehen.
   
3. Je 10 Gramm zubereitete grüne und rote Paprika.
   
4. 1 EL helle Sojasauce, 1 EL dunkle Sojasauce, 1 EL Austernsauce, etwas Salz, etwas Hühneressenz, 1 EL Stärke. 2 EL Wasser hinzufügen. Gut umrühren und beiseite stellen.
   
5. Pilze abtropfen lassen und beiseite stellen.
   
6. Öl erhitzen und zwei Eier hineingeben.
   
7. schnell anbraten.
   
8. Servieren und beiseite stellen.
   
9. Etwas Öl in der Pfanne lassen, den vorbereiteten Knoblauch und die Chilischoten dazugeben. Einige Male kurz anbraten.
   
10. Anschließend die vorbereitete Zwiebel, den schwarzen Pilz sowie die grüne und rote Paprika hinzufügen.
    
11. Unter Rühren braten, bis es gar ist.
    
12. Vorbereitete Eier und Zutaten hinzufügen, kurz anbraten und zum Servieren vorbereiten.
    
13. Servieren von Gerichten
    

Languages

Rührei mit Zwiebeln. - Deutsch (German) version
scrambled eggs with onions. - English version
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œufs brouillés aux oignons. - Français (French) version
telur orak-arik dengan bawang. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
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