ซุปปลาหมึกถั่วดอกบัวหวาน

ปลาหมึกแห้งอุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูงและแร่ธาตุ เช่น แคลเซียมและธาตุเหล็ก ซึ่งสามารถเสริมกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายได้ รากบัวอุดมไปด้วยใยอาหารและวิตามินซีซึ่งสามารถช่วยส่งเสริมการบีบตัวของลำไส้และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ถั่วลิสงมีโปรตีนจากพืชและกรดไขมันไม่อิ่มตัว และสารอาหารจะถูกปล่อยออกมาอย่างเต็มที่หลังการต้ม โปรตีน ใยอาหารและแร่ธาตุต่างๆในซุปจะทำงานร่วมกันเพื่อบำรุงม้ามและเติมเต็มส่วนที่ขาดหายไป ขณะเดียวกันก็ให้ความชุ่มชื้นและบำรุงผิวหนัง เป็นซุปโฮมเมดที่ทั้งดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ มีทั้งความสวยงามภายในและรสชาติดี เคล็ดลับ: หากต้องการประหยัดเวลาและคงรสชาติไว้ สะดวกกว่าหากใช้หม้อความดัน! เมื่อเทียบกับการปรุงแบบช้า การตุ๋นด้วยแรงดันสูงสามารถทำให้ส่วนผสมปลดปล่อยรสชาติได้เร็วขึ้น และสามารถปรุงรากบัวกับถั่วลิสงได้อย่างรวดเร็วจนนิ่มและเหนียว ปริมาณพิวรีนยังต่ำลงจึงดื่มง่ายกว่า

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

แช่ถั่วลิสงในน้ำประมาณ 3 ชั่วโมง
แช่ปลาหมึกแห้งในน้ำสะอาดไว้หนึ่งคืนก่อนหน้านี้
หั่นขิงแล้วพักไว้
เติมน้ำเย็น ขิงหั่นเป็นแว่น ไวน์ปรุงอาหาร พริกไทยดำ และกระดูกหมูที่ทำความสะอาดแล้วลงในหม้อ หลังจากน้ำเดือดให้ต้มต่ออีก 5 นาที ตักออกจากหม้อ ทำความสะอาดแล้วพักไว้
ล้างปลาหมึกแช่น้ำให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ไว้ใช้ภายหลัง
ปอกเปลือกและหั่นรากบัวเป็นชิ้นแล้วพักไว้
ภาพครอบครัวของส่วนผสมที่เตรียมไว้
ใส่ขิงหั่นบาง ๆ อินทผลัมเชื่อม ถั่วลิสงแช่น้ำ และปลาหมึกแห้งลงในหม้อความดัน หม้อความดันของฉันเริ่มระบายอากาศเป็นเวลา 12 นาที การเคี่ยวด้วยไฟอ่อนใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่ง

Languages

Süße Lotus-Erdnuss-Tintenfischsuppe - Deutsch (German) version
Sweet lotus peanut squid soup - English version
Sopa de calamar con cacahuete y loto dulce - Española (Spanish) version
Soupe de calmars aux cacahuètes et au lotus sucré - Français (French) version
Sup Cumi Kacang Teratai Manis - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
zuppa di calamari con arachidi e loto dolce - Italiana (Italian) version
甘い蓮のピーナッツイカスープ - 日本語 (Japanese) version
달콤한 연꽃 땅콩 오징어 수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปปลาหมึกถั่วดอกบัวหวาน - แบบไทย (Thai) version
鮮甜的蓮耦花生魷魚湯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version