Süße Lotus-Erdnuss-Tintenfischsuppe


Süße Lotus-Erdnuss-Tintenfischsuppe

Getrockneter Tintenfisch ist reich an hochwertigem Eiweiß, Kalzium, Eisen und anderen Mineralien, die den Körper mit essentiellen Aminosäuren versorgen können; Lotuswurzeln sind reich an Ballaststoffen und Vitamin C, was die Darmperistaltik fördern und das Immunsystem stärken kann. Erdnüsse liefern pflanzliches Eiweiß und ungesättigte Fettsäuren, die Nährstoffe werden nach dem Kochen vollständig freigesetzt. Das Protein, die Ballaststoffe und die verschiedenen Mineralien in der Suppe wirken synergetisch, um die Milz zu nähren und Mangelerscheinungen auszugleichen, während sie gleichzeitig die Haut mit Feuchtigkeit versorgen und pflegen. Es handelt sich um eine gesunde und nahrhafte hausgemachte Suppe, die sowohl schön anzusehen als auch großartig schmeckt. Tipps: Wenn Sie Zeit sparen und den Geschmack erhalten möchten, ist die Verwendung eines Schnellkochtopfs bequemer! Im Vergleich zum langsamen Kochen können die Zutaten beim Schmoren bei hohem Druck ihr Aroma schneller freisetzen und Lotuswurzeln und Erdnüsse können schnell gekocht werden, bis sie weich und klebrig sind. Auch der Puringehalt ist geringer, sodass es leichter zu trinken ist.

Zutaten

Schritte

  1. Erdnüsse ca. 3 Stunden in Wasser einweichen.
    Erdnüsse ca. 3 Stunden in Wasser einweichen.
  2. Den getrockneten Tintenfisch am Vorabend in klarem Wasser einweichen.
    Den getrockneten Tintenfisch am Vorabend in klarem Wasser einweichen.
  3. Den Ingwer in Scheiben schneiden und beiseite legen.
    Den Ingwer in Scheiben schneiden und beiseite legen.
  4. Kaltes Wasser, Ingwerscheiben, Kochwein, Pfefferkörner und gereinigte Schweineknochen in den Topf geben. Nachdem das Wasser kocht, 5 Minuten kochen lassen. Aus dem Topf nehmen, reinigen und beiseite stellen.
    Kaltes Wasser, Ingwerscheiben, Kochwein, Pfefferkörner und gereinigte Schweineknochen in den Topf geben. Nachdem das Wasser kocht, 5 Minuten kochen lassen. Aus dem Topf nehmen, reinigen und beiseite stellen. Kaltes Wasser, Ingwerscheiben, Kochwein, Pfefferkörner und gereinigte Schweineknochen in den Topf geben. Nachdem das Wasser kocht, 5 Minuten kochen lassen. Aus dem Topf nehmen, reinigen und beiseite stellen.
  5. Den eingeweichten Tintenfisch waschen und für die spätere Verwendung in Stücke schneiden.
    Den eingeweichten Tintenfisch waschen und für die spätere Verwendung in Stücke schneiden.
  6. Lotuswurzel schälen, in Stücke schneiden und beiseite legen.
    Lotuswurzel schälen, in Stücke schneiden und beiseite legen.
  7. Ein Familienfoto der zubereiteten Zutaten.
    Ein Familienfoto der zubereiteten Zutaten.
  8. Ingwerscheiben, kandierte Datteln, eingeweichte Erdnüsse und getrockneten Tintenfisch in den Schnellkochtopf geben. Mein Schnellkochtopf beginnt 12 Minuten lang zu entlüften. Das Köcheln bei schwacher Hitze dauert 1,5 Stunden.
    Ingwerscheiben, kandierte Datteln, eingeweichte Erdnüsse und getrockneten Tintenfisch in den Schnellkochtopf geben. Mein Schnellkochtopf beginnt 12 Minuten lang zu entlüften. Das Köcheln bei schwacher Hitze dauert 1,5 Stunden.
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Süße Lotus-Erdnuss-Tintenfischsuppe - Deutsch (German) version
Sweet lotus peanut squid soup - English version
Sopa de calamar con cacahuete y loto dulce - Española (Spanish) version
Soupe de calmars aux cacahuètes et au lotus sucré - Français (French) version
Sup Cumi Kacang Teratai Manis - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
zuppa di calamari con arachidi e loto dolce - Italiana (Italian) version
甘い蓮のピーナッツイカスープ - 日本語 (Japanese) version
달콤한 연꽃 땅콩 오징어 수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปปลาหมึกถั่วดอกบัวหวาน - แบบไทย (Thai) version
鮮甜的蓮耦花生魷魚湯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version