ปูทอดที่พักไต้ฝุ่น


ปูทอดที่พักไต้ฝุ่น

ปูทอดใน Bifengtang กรอบอร่อย! ปูกรอบด้านนอกและนุ่มด้านใน ปูถูกปกคลุมด้วยเกล็ดขนมปังสีทองและกระเทียมสับหอมกรุ่น เมื่อคุณกัด คุณจะรู้สึกกรอบก่อน จากนั้นความหวานของเนื้อปูผสมกับกลิ่นหอมของกระเทียมและพริกไทยจะระเบิดในปากของคุณ รสชาติเค็มและเผ็ดเล็กน้อยนั้นน่ารับประทานเป็นพิเศษ และคุณจะอยากกินเปลือกที่สะอาด ปูทอดใน Bifengtang เต็มไปด้วยกลิ่นไหม้ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับความนุ่มของเนื้อปู คุณหยุดกินไม่ได้😋😋😋 อุดมไปด้วยโปรตีน: ปูเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง องค์ประกอบกรดอะมิโนใกล้เคียงกับความต้องการของร่างกายมนุษย์และดูดซึมได้ง่าย ช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อของร่างกายและรักษาภูมิคุ้มกัน ปูทอดใน Bifengtang กรอบและหอมกรุ่น

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

  1. สับส่วนผสม ขิง หัวหอม กระเทียม พริกแดง
    สับส่วนผสม ขิง หัวหอม กระเทียม พริกแดง
  2. ฆ่าปูก่อน ตรวจดูให้แน่ใจว่าปูไม่เคลื่อนไหว จากนั้นทำความสะอาดด้วยแปรง ตัดส่วนที่ไม่ต้องการออกด้วยกรรไกร หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใช้ของแข็งเคาะปูจนมีรอยแตก
    ฆ่าปูก่อน ตรวจดูให้แน่ใจว่าปูไม่เคลื่อนไหว จากนั้นทำความสะอาดด้วยแปรง ตัดส่วนที่ไม่ต้องการออกด้วยกรรไกร หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใช้ของแข็งเคาะปูจนมีรอยแตก
  3. คลุกปูด้วยแป้งบาง ๆ เพื่อกักเก็บความชื้น ตั้งน้ำมันให้ร้อนที่อุณหภูมิ 60 องศา ทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีน้ำตาลทองและสุกทั่ว นำออกจากกระทะ พักให้เย็นประมาณ 10 นาที แล้วทอดอีกครั้ง ตั้งน้ำมันให้ร้อนที่อุณหภูมิ 80 องศาเป็นเวลา 2 นาที นำออกจากกระทะ สะเด็ดน้ำมันแล้วพักไว้
    คลุกปูด้วยแป้งบาง ๆ เพื่อกักเก็บความชื้น ตั้งน้ำมันให้ร้อนที่อุณหภูมิ 60 องศา ทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีน้ำตาลทองและสุกทั่ว นำออกจากกระทะ พักให้เย็นประมาณ 10 นาที แล้วทอดอีกครั้ง ตั้งน้ำมันให้ร้อนที่อุณหภูมิ 80 องศาเป็นเวลา 2 นาที นำออกจากกระทะ สะเด็ดน้ำมันแล้วพักไว้
  4. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันครึ่งช้อนชา ใส่กระเทียมและขิง ผัดจนหอม ใส่ส่วนผสมของที่กำบังไต้ฝุ่น ผัดด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 นาที ใส่ปู ผัดเร็วๆ นานกว่า 1 นาที ใส่พริก ผัด 2-3 ครั้ง ปิดไฟจนได้กลิ่นที่กำบังไต้ฝุ่น
    ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันครึ่งช้อนชา ใส่กระเทียมและขิง ผัดจนหอม ใส่ส่วนผสมของที่กำบังไต้ฝุ่น ผัดด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 นาที ใส่ปู ผัดเร็วๆ นานกว่า 1 นาที ใส่พริก ผัด 2-3 ครั้ง ปิดไฟจนได้กลิ่นที่กำบังไต้ฝุ่น ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันครึ่งช้อนชา ใส่กระเทียมและขิง ผัดจนหอม ใส่ส่วนผสมของที่กำบังไต้ฝุ่น ผัดด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 นาที ใส่ปู ผัดเร็วๆ นานกว่า 1 นาที ใส่พริก ผัด 2-3 ครั้ง ปิดไฟจนได้กลิ่นที่กำบังไต้ฝุ่น
  5. ปิดไฟแล้วโรยด้วยต้นหอมซอย ผัดสักครู่แล้วเสิร์ฟ เสร็จเรียบร้อย✅
    ปิดไฟแล้วโรยด้วยต้นหอมซอย ผัดสักครู่แล้วเสิร์ฟ เสร็จเรียบร้อย✅
Languages
Gebratene Krabben im Typhoon Shelter. - Deutsch (German) version
Typhoon Shelter Fried Crab. - English version
Cangrejo frito Typhoon Shelter. - Española (Spanish) version
Crabe frit Typhoon Shelter. - Français (French) version
Kepiting Goreng Typhoon Shelter. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
granchio fritto al Typhoon Shelter. - Italiana (Italian) version
台風シェルターのカニフライ。 - 日本語 (Japanese) version
타이푼 쉘터 튀긴 게살. - 한국인 (Korean) version
ปูทอดที่พักไต้ฝุ่น - แบบไทย (Thai) version
避風塘炒蟹。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version