ปอเปี๊ยะนึ่งลูกชิ้นหมูสับ

แตงโมสีเขียวมรกตที่หั่นเป็นชิ้นห่อด้วยเนื้อสับสดหอมกรุ่นถูกม้วนเป็นม้วนหยกที่ประณีตซึ่งใสราวกับคริสตัลหลังจากนึ่ง แตงโมฤดูหนาวดูดซับกลิ่นของเนื้อ นุ่ม ละมุน และหวาน และเนื้อสับสดและฉุ่มฉ่ำด้วยรสชาติซอสที่เข้มข้น กัดเข้าไป สดชื่นและกลมกล่อม ซุปอร่อย และรสชาติเข้มข้น เป็นอาหารไขมันต่ำ ดีต่อสุขภาพและอร่อย

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

หั่นแตงโมเป็นแว่นบางๆ
ลวกในน้ำเดือดประมาณ 10 วินาทีจนนิ่ม ตักขึ้นจากน้ำแล้วพักไว้ให้เย็น
สับเนื้อ
ไวน์ปรุงอาหาร 1 ช้อน ซอสหอยนางรม 1 ช้อน แป้งข้าวโพดเล็กน้อย ซีอิ๊วขาว 1 ช้อน สำหรับหมักเนื้อสับ
ใส่เกลือเล็กน้อย ต้นหอมสับ 10 กรัม กระเทียมสับ 10 กรัม ขิงสับ 10 กรัม และพริกขี้หนู 5 กรัม ลงในเนื้อสับหมักแล้วผสมให้เข้ากัน
ห่อแตงโมหั่นบาง ๆ ในน้ำเย็นให้เป็นรูปกรวยด้วยมือของคุณ
ม้วนให้เป็นทรงนี้แล้วใส่ไส้ลงไปตรงกลางแล้วกดลงไป
เมื่อคลึงเสร็จแล้วนำแป้งวางบนจาน แล้วจัดวางให้เป็นรูปดอกไม้ โดยมีไข่ไก่จากไก่ที่เลี้ยงปล่อยไว้ตรงกลาง
ต้มน้ำในหม้อ เมื่อน้ำในหม้อนึ่งเดือด ใส่ม้วนแตงโมฤดูหนาวลงไปแล้วนึ่งด้วยไฟปานกลางประมาณ 8-10 นาที
เมื่อนึ่งเสร็จแล้วใส่น้ำมันร้อนเพื่อกระตุ้นกลิ่นหอม โรยด้วยต้นหอมซอย ราดซอสถั่วเหลืองเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟ

Languages

Gedämpfte Wintermelone und Hackfleischröllchen - Deutsch (German) version
Steamed winter melon and minced pork rolls - English version
Rollitos de melón de invierno al vapor y carne de cerdo picada - Española (Spanish) version
Rouleaux de melon d'hiver cuits à la vapeur et de porc haché - Français (French) version
gulungan labu siam kukus dan daging babi cincang - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
involtini di melone invernale al vapore e carne di maiale macinata - Italiana (Italian) version
冬瓜と豚ひき肉の蒸し巻き - 日本語 (Japanese) version
찐 동과와 다진 돼지고기 롤 - 한국인 (Korean) version
ปอเปี๊ยะนึ่งลูกชิ้นหมูสับ - แบบไทย (Thai) version
清蒸冬瓜肉沫卷 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version