หอยเป๋าฮื้อตุ๋นกับกระเพาะปลา

ประโยชน์ของหอยเป๋าฮื้อและกระเพาะปลาตุ๋น บำรุงหยินและความงาม อาหารเสริมโปรตีน: หอยเป๋าฮื้อและกระเพาะปลาอุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูง โดยกระเพาะปลาอุดมไปด้วยคอลลาเจนเป็นพิเศษ ซึ่งช่วยให้ร่างกายซ่อมแซมเนื้อเยื่อและสร้างเซลล์ใหม่ อีกทั้งยังดีต่อสุขภาพผิวหนังและเยื่อเมือกอีกด้วย

วัตถุดิบ

• 200 กรัม กระเพาะปลา
  
• 10
  
• 600 ซี่โครงหมู
  
• เห็ด 200
  
• ขิง 8 ชิ้น และกระเทียม 10 กลีบ
  
• น้ำมัน, เกลือ, ซอสหอยนางรม, (น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ เกลือตามชอบ ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ)
  

ขั้นตอน

1. นึ่งเป็นเวลา 15 นาที
   
2. แช่ไว้ 12 ชั่วโมง
   
3. แช่น้ำให้สะอาด หั่นแล้วพักไว้
   
4. แช่หอยเป๋าฮื้อไว้ 2 วัน
   
5. ทำความสะอาด ใช้ขิง หัวหอม ไวน์ปรุงอาหาร และต้มเพื่อใช้ในภายหลัง
   
6. ทำความสะอาดซี่โครง เติมไวน์ เกลือ แป้งข้าวโพด และน้ำเล็กน้อย หมักไว้ 15 นาที จากนั้นทำความสะอาดแล้วพักไว้
   
7. แช่เห็ดไว้ 15 นาที ทำความสะอาด เติมน้ำมันปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะและน้ำให้ท่วมเห็ด แล้วแช่ไว้อีก 10 ชั่วโมง
   
8. แช่เห็ดและสะเด็ดน้ำ คุณสามารถเปิดเห็ดได้ครั้งละ 2 หรือ 4 ดอก
   
9. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ผัดขิงและกระเทียมจนหอม ใส่ซี่โครงหมูผัดประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่เห็ดและหอยเป๋าฮื้อผัดต่ออีก 5 นาที จากนั้นใส่น้ำ รอให้น้ำเดือด แล้วจึงเปลี่ยนเป็นหม้อความดันไฟฟ้า
   
10. ใส่กระเพาะปลาลงไป เคี่ยวประมาณ 30 นาที
    
11. เสร็จสิ้น, เพลิดเพลิน
    

Languages

Geschmorte Seeohren mit Fischmagen - Deutsch (German) version
Braised abalone with fish maw - English version
Abulón estofado con buche de pescado - Española (Spanish) version
Ormeau braisé aux vessies de poisson - Français (French) version
Abalon rebus dengan perut ikan - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Abalone brasato con stomaco di pesce - Italiana (Italian) version
魚の浮き袋とアワビの煮込み - 日本語 (Japanese) version
생선 아귀를 넣은 전복 조림 - 한국인 (Korean) version
หอยเป๋าฮื้อตุ๋นกับกระเพาะปลา - แบบไทย (Thai) version
花胶炆鲍鱼 - 简体中文 (Simplified Chinese) version