Geschmorte Seeohren mit Fischmagen


Geschmorte Seeohren mit Fischmagen

Vorteile von geschmorter Seeohr und Fischmagen: Nährendes Yin und Schönheit Proteinergänzung: Seeohren und Fischmagen sind beide reich an hochwertigem Protein, und Fischmagen ist besonders reich an Kollagen, das den Körper bei der Gewebereparatur und Zellerneuerung unterstützt und zudem gut für die Gesundheit von Haut und Schleimhäuten ist.

Zutaten

Schritte

  1. 15 Minuten dämpfen
    15 Minuten dämpfen
  2. 12 Stunden einweichen
    12 Stunden einweichen
  3. Einweichen, reinigen, schneiden und beiseite stellen
    Einweichen, reinigen, schneiden und beiseite stellen
  4. Abalone zwei Tage einweichen
    Abalone zwei Tage einweichen
  5. Reinigen, Ingwer, Zwiebel und Kochwein verwenden und für die spätere Verwendung kochen.
    Reinigen, Ingwer, Zwiebel und Kochwein verwenden und für die spätere Verwendung kochen.
  6. Rippchen putzen, Wein, Salz, Maisstärke und etwas Wasser hinzufügen. 15 Minuten marinieren, dann putzen und beiseite stellen.
    Rippchen putzen, Wein, Salz, Maisstärke und etwas Wasser hinzufügen. 15 Minuten marinieren, dann putzen und beiseite stellen. Rippchen putzen, Wein, Salz, Maisstärke und etwas Wasser hinzufügen. 15 Minuten marinieren, dann putzen und beiseite stellen.
  7. Die Pilze 15 Minuten einweichen, putzen, mit 1 EL Speiseöl und Wasser bedecken und weitere zehn Stunden einweichen lassen.
    Die Pilze 15 Minuten einweichen, putzen, mit 1 EL Speiseöl und Wasser bedecken und weitere zehn Stunden einweichen lassen.
  8. Die Pilze einweichen und abgießen. Man kann 2 oder 4 Pilze gleichzeitig öffnen.
    Die Pilze einweichen und abgießen. Man kann 2 oder 4 Pilze gleichzeitig öffnen.
  9. Pfanne erhitzen und Öl hineingeben. Ingwer und Knoblauch darin anbraten, bis sie duften, Spareribs dazugeben und 5 Minuten braten, dann Pilze und Abalone dazugeben und weitere 5 Minuten braten, dann Wasser hinzugeben, warten, bis das Wasser kocht, und dann auf den elektrischen Schnellkochtopf umstellen.
    Pfanne erhitzen und Öl hineingeben. Ingwer und Knoblauch darin anbraten, bis sie duften, Spareribs dazugeben und 5 Minuten braten, dann Pilze und Abalone dazugeben und weitere 5 Minuten braten, dann Wasser hinzugeben, warten, bis das Wasser kocht, und dann auf den elektrischen Schnellkochtopf umstellen.
  10. Fischmagen hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen.
    Fischmagen hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen. Fischmagen hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen.
  11. Fertigstellen, Genießen
    Fertigstellen, Genießen
Languages
Geschmorte Seeohren mit Fischmagen - Deutsch (German) version
Braised abalone with fish maw - English version
Abulón estofado con buche de pescado - Española (Spanish) version
Ormeau braisé aux vessies de poisson - Français (French) version
Abalon rebus dengan perut ikan - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Abalone brasato con stomaco di pesce - Italiana (Italian) version
魚の浮き袋とアワビの煮込み - 日本語 (Japanese) version
생선 아귀를 넣은 전복 조림 - 한국인 (Korean) version
หอยเป๋าฮื้อตุ๋นกับกระเพาะปลา - แบบไทย (Thai) version
花胶炆鲍鱼 - 简体中文 (Simplified Chinese) version