ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้งและผักโขมในหม้อหุงข้าว

ซี่โครงหมูตุ๋นสับปะรดจานนี้อร่อยสุดๆ! ซี่โครงตุ๋นจนนุ่มและหลุดจากกระดูกได้ง่าย แต่ละชิ้นเคลือบด้วยซอสเปรี้ยวหวาน ทุกคำที่กัดเข้าไปเต็มไปด้วยน้ำเนื้อ กลิ่นหอมของเนื้อเข้ากันได้ดีกับความหวานของสับปะรด – ไม่มันเยิ้มเลย สับปะรดดูดซับรสชาติอร่อยของซี่โครง ทำให้นุ่มและมีรสชาติ น้ำเปรี้ยวหวานซึมเข้าสู่เนื้ออย่างเต็มที่ กลิ่นหอมของผลไม้เข้มข้นมาก การกัดซี่โครงแล้วตามด้วยสับปะรดเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของรสหวานอมเปรี้ยว อร่อยอย่างเหลือเชื่อ และปริมาณที่พอเหมาะนั้นทำให้ติดใจ! โรยด้วยงาขาวเพื่อเพิ่มความหอม และเคลือบด้วยซอสอย่างทั่วถึง เหมาะสำหรับทานกับข้าวหรือทานเปล่าๆ ผู้ที่ชื่นชอบรสเปรี้ยวหวานจะต้องหลงรักอย่างแน่นอน กลิ่นหอมของสับปะรดช่วยเสริมรสชาติอร่อยของซี่โครงได้อย่างลงตัว ทำให้ทุกคำที่กัดเป็นประสบการณ์ที่แสนสุข!

วัตถุดิบ

• สับปะรดหั่นชิ้น 400 กรัม
  
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  
• ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  
• ไวน์ปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ
  
• ขิงหั่น 3 ชิ้น
  
• ใส่พริกไทยดำหรือต้นหอมในปริมาณที่เหมาะสม (การลวก)
  
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  
• ซี่โครงหมู 500 กรัม
  

ขั้นตอน

1. ลวกซี่โครงเพื่อขจัดกลิ่นคาว: ล้างซี่โครง ใส่ลงในหม้อน้ำเย็น ใส่ต้นหอมซอย ขิงหั่นแผ่น พริกไทยดำ และเหล้าปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำเดือดแล้ว ลวกต่ออีก 5 นาที นำออกมาล้างด้วยน้ำอุ่นเพื่อล้างฟองออก สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้
   
2. การเตรียมสับปะรด: ปอกเปลือกและเอาตาสับปะรดออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ หากคุณคิดว่าขั้นตอนนี้ยุ่งยาก ก็สามารถขอให้คนขายสับปะรดช่วยทำก็ได้ แล้วค่อยนำไปล้างให้สะอาดก่อนนำไปใช้ที่บ้าน
   
3. เตรียมน้ำจิ้ม: ใส่ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะลงในชาม คนให้เข้ากัน น้ำจิ้มก็พร้อมใช้แล้ว
   
4. ผัดซี่โครงหมู: ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่ซี่โครงหมูลงไปผัดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน เทเหล้าปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะลงไปรอบๆ ขอบกระทะเพื่อไล่กลิ่นคาว ใส่ขิงซอยลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่สับปะรดหั่นชิ้น 200 กรัมลงไปผัดให้เข้ากัน เทน้ำซอสที่เตรียมไว้ลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
   
5. การตุ๋นในหม้อหุงข้าว: เทซี่โครงหมูผัดและสับปะรดลงในหม้อหุงข้าว เติมน้ำเดือดให้ท่วมส่วนผสม ถ้าชอบสับปะรดก็ใส่เพิ่มได้ตามใจชอบ! จากนั้นกดปุ่มหุง หลังจากหุงประมาณ 20 นาที เปิดฝาแล้วคนเพื่อให้ซี่โครงดูดซับรสชาติได้ดีขึ้น หุงต่ออีก 35 นาทีก็เสร็จแล้ว
   
6. สุดท้าย จัดซี่โครงสับปะรดลงจาน แล้วลิ้มรสชาติหวานอมเปรี้ยวได้เลย!
   

Languages

Spinat und Honigglasierte Schweinerippchen im Reiskocher - Deutsch (German) version
Steamed Spinach and Honey-Glazed Pork Ribs in a Rice Cooker - English version
Espinacas al vapor y costillas de cerdo glaseadas con miel en una olla arrocera - Español (Spanish) version
Épinards à la vapeur et travers de porc glacés au miel cuits au cuiseur à riz - Français (French) version
Iga Babi Bayam dan Madu dalam Rice Cooker - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Costine di maiale glassate al miele e spinaci in una pentola per riso - Italiana (Italian) version
炊飯器で作るほうれん草とハチミツ風味のポークリブ - 日本語 (Japanese) version
밥솥으로 만드는 시금치와 꿀을 바른 돼지갈비 - 한국인 (Korean) version
ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้งและผักโขมในหม้อหุงข้าว - แบบไทย (Thai) version
電飯煲鳳香蜜漬排骨 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version