เห็ดนางรมผัดไข่แบบบ้านๆ


เห็ดนางรมผัดไข่แบบบ้านๆ

เห็ดนางรมผัดไข่จานนี้อร่อยเลิศ! เห็ดนางรมซึมซับรสชาติเครื่องปรุงทั้งหมดอย่างเต็มเปี่ยม ทุกคำนุ่มละมุนลิ้น หอมกลิ่นซอสหอยนางรมและซีอิ๊วขาว บวกกับความหวานจากน้ำตาลเล็กน้อย อร่อยจนหยุดไม่ได้! ไข่ตุ๋นจนเนียนและนุ่ม หอมกลิ่นเห็ดนางรมยิ่งเข้ากันเป็นสองเท่า โรยต้นหอมซอยสุดท้ายส่งกลิ่นหอมอบอวลชวนลิ้มลอง กัดคำเดียว ความสดชื่นของเห็ดนางรมและกลิ่นหอมของไข่ก็อบอวลในปาก ทานคู่กับข้าวสวยอร่อยจนแทบจะกินหมดชามเลยทีเดียว สำหรับเมนูง่ายๆ ที่ทำกินเองที่บ้านแบบนี้ ถือเป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวกับข้าวสวยอย่างแท้จริง!

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

  1. เตรียมเห็ดนางรม: นำเห็ดนางรมไปล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
    เตรียมเห็ดนางรม: นำเห็ดนางรมไปล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ เตรียมเห็ดนางรม: นำเห็ดนางรมไปล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  2. สับทั้งส่วนสีเขียว (ดอกต้นหอม) และส่วนสีขาว (สีขาวต้นหอม) ของต้นหอมให้ละเอียด
    สับทั้งส่วนสีเขียว (ดอกต้นหอม) และส่วนสีขาว (สีขาวต้นหอม) ของต้นหอมให้ละเอียด
  3. การเตรียมไข่: ตอกไข่อีกฟองลงในชามแล้วคนด้วยตะเกียบอย่างแรงจนไข่ขาวและไข่แดงผสมเข้ากันดี
    การเตรียมไข่: ตอกไข่อีกฟองลงในชามแล้วคนด้วยตะเกียบอย่างแรงจนไข่ขาวและไข่แดงผสมเข้ากันดี การเตรียมไข่: ตอกไข่อีกฟองลงในชามแล้วคนด้วยตะเกียบอย่างแรงจนไข่ขาวและไข่แดงผสมเข้ากันดี
  4. ไข่คน: ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟกลางค่อนข้างอ่อน เทส่วนผสมไข่ที่ตีแล้วลงไป ใช้ตะหลิวคนเบาๆ เมื่อไข่สุกและสุกแล้ว ให้รีบตักออกจากกระทะแล้ววางบนจานสำหรับใช้ครั้งต่อไป
    ไข่คน: ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟกลางค่อนข้างอ่อน เทส่วนผสมไข่ที่ตีแล้วลงไป ใช้ตะหลิวคนเบาๆ เมื่อไข่สุกและสุกแล้ว ให้รีบตักออกจากกระทะแล้ววางบนจานสำหรับใช้ครั้งต่อไป ไข่คน: ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟกลางค่อนข้างอ่อน เทส่วนผสมไข่ที่ตีแล้วลงไป ใช้ตะหลิวคนเบาๆ เมื่อไข่สุกและสุกแล้ว ให้รีบตักออกจากกระทะแล้ววางบนจานสำหรับใช้ครั้งต่อไป ไข่คน: ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟกลางค่อนข้างอ่อน เทส่วนผสมไข่ที่ตีแล้วลงไป ใช้ตะหลิวคนเบาๆ เมื่อไข่สุกและสุกแล้ว ให้รีบตักออกจากกระทะแล้ววางบนจานสำหรับใช้ครั้งต่อไป ไข่คน: ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟกลางค่อนข้างอ่อน เทส่วนผสมไข่ที่ตีแล้วลงไป ใช้ตะหลิวคนเบาๆ เมื่อไข่สุกและสุกแล้ว ให้รีบตักออกจากกระทะแล้ววางบนจานสำหรับใช้ครั้งต่อไป
  5. ผัดเห็ดนางรม: ใส่น้ำมันลงในกระทะอีกเล็กน้อย ใส่ต้นหอมซอยสีขาวลงไปก่อน ผัดด้วยไฟกลางค่อนอ่อนจนหอม จากนั้นใส่เห็ดนางรมที่สะเด็ดน้ำแล้วลงไป ผัดด้วยไฟแรงอย่างรวดเร็ว
    ผัดเห็ดนางรม: ใส่น้ำมันลงในกระทะอีกเล็กน้อย ใส่ต้นหอมซอยสีขาวลงไปก่อน ผัดด้วยไฟกลางค่อนอ่อนจนหอม จากนั้นใส่เห็ดนางรมที่สะเด็ดน้ำแล้วลงไป ผัดด้วยไฟแรงอย่างรวดเร็ว ผัดเห็ดนางรม: ใส่น้ำมันลงในกระทะอีกเล็กน้อย ใส่ต้นหอมซอยสีขาวลงไปก่อน ผัดด้วยไฟกลางค่อนอ่อนจนหอม จากนั้นใส่เห็ดนางรมที่สะเด็ดน้ำแล้วลงไป ผัดด้วยไฟแรงอย่างรวดเร็ว
  6. การปรุงรสและผัด: คุณจะเห็นเห็ดนางรมค่อยๆ นิ่มลงและมีน้ำออกมาเล็กน้อย ในขั้นตอนนี้ ให้เติมซอสหอยนางรมหนึ่งช้อนและน้ำตาลหนึ่งช้อนชาเล็กน้อย ผัดต่อไปจนทั่ว เพื่อให้เห็ดนางรมดูดซับรสชาติของเครื่องปรุงรสได้อย่างเต็มที่
    การปรุงรสและผัด: คุณจะเห็นเห็ดนางรมค่อยๆ นิ่มลงและมีน้ำออกมาเล็กน้อย ในขั้นตอนนี้ ให้เติมซอสหอยนางรมหนึ่งช้อนและน้ำตาลหนึ่งช้อนชาเล็กน้อย ผัดต่อไปจนทั่ว เพื่อให้เห็ดนางรมดูดซับรสชาติของเครื่องปรุงรสได้อย่างเต็มที่ การปรุงรสและผัด: คุณจะเห็นเห็ดนางรมค่อยๆ นิ่มลงและมีน้ำออกมาเล็กน้อย ในขั้นตอนนี้ ให้เติมซอสหอยนางรมหนึ่งช้อนและน้ำตาลหนึ่งช้อนชาเล็กน้อย ผัดต่อไปจนทั่ว เพื่อให้เห็ดนางรมดูดซับรสชาติของเครื่องปรุงรสได้อย่างเต็มที่
  7. ผสมและเสิร์ฟ: เทไข่คนผัดไว้ก่อนหน้านี้กลับลงในกระทะ ผัดกับเห็ดนางรมประมาณ 10 วินาที จากนั้นเติมซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชาเพื่อปรุงรส สุดท้ายโรยต้นหอมซอยลงไป ผัด 2-3 ครั้ง จากนั้นปิดไฟและจัดใส่จาน
    ผสมและเสิร์ฟ: เทไข่คนผัดไว้ก่อนหน้านี้กลับลงในกระทะ ผัดกับเห็ดนางรมประมาณ 10 วินาที จากนั้นเติมซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชาเพื่อปรุงรส สุดท้ายโรยต้นหอมซอยลงไป ผัด 2-3 ครั้ง จากนั้นปิดไฟและจัดใส่จาน ผสมและเสิร์ฟ: เทไข่คนผัดไว้ก่อนหน้านี้กลับลงในกระทะ ผัดกับเห็ดนางรมประมาณ 10 วินาที จากนั้นเติมซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชาเพื่อปรุงรส สุดท้ายโรยต้นหอมซอยลงไป ผัด 2-3 ครั้ง จากนั้นปิดไฟและจัดใส่จาน
  8. จัดจาน : สุดท้ายโรยต้นหอมซอยลงไป ผัดสักครู่
    จัดจาน : สุดท้ายโรยต้นหอมซอยลงไป ผัดสักครู่ จัดจาน : สุดท้ายโรยต้นหอมซอยลงไป ผัดสักครู่
Languages
Ein hervorragendes, hausgemachtes Wokgericht mit Austernpilzen und Eiern - Deutsch (German) version
A superb home-style stir-fried oyster mushrooms and eggs - English version
Un magnífico salteado casero de setas ostra y huevos - Española (Spanish) version
Pleurotes et œufs sautés à la maison - Français (French) version
Tumis jamur tiram dan telur ala rumahan - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Un superbo piatto casalingo di funghi ostrica saltati in padella e uova - Italiana (Italian) version
家庭風のヒラタケと卵の炒め物 - 日本語 (Japanese) version
집에서 만든 느타리버섯과 계란 볶음 - 한국인 (Korean) version
เห็ดนางรมผัดไข่แบบบ้านๆ - แบบไทย (Thai) version
家常絕絕子平菇炒蛋 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version