หมูสับผัดถั่วฝักยาว

ถ้าจะพูดให้เข้าใจง่ายๆ ก็คือเมนูนี้ผัดธัญพืชนั่นเอง ซึ่งก็คือเมล็ดหมูผัดกับเมล็ดถั่วนั่นเอง “ผัดธัญพืช” เป็นเมนูสำหรับเด็ก นอกจากจะเคี้ยวง่ายแล้ว น้ำซอสยังห่ออาหารเม็ดเล็กๆ ไว้ ทำให้มีรสชาติที่โดดเด่น เมนูนี้ยังใช้ถั่วดำหมักซึ่งมีรสชาติเผ็ดเล็กน้อยและสามารถทานได้กับข้าวสวย 3 ชามใหญ่

Ingredients

• 200 กรัม หมูสับ
  
• 500 กรัม ถั่ว (หั่นเต๋า)
  
• 1 ช้อน กระเทียมสับ
  
• 0.5 ซุป ขิง (หั่นเป็นชิ้น)
  
• 1 ช้อน หอมแดงสับ
  
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• 0.5 ช้อนชา น้ำตาล
• 1 ช้อนชา ผงเกาลัด
• 1 ช้อน ซีอิ๊วขาว
• 0.5 ช้อน น้ำมัน
• 1 ช้อน ถั่วบด
• 0.3 ช้อนชา เกลือ
• 0.5 ช้อนชา น้ำตาล
• 0.5 ช้อน ไวน์สำหรับปรุงอาหาร
• 1 ช้อน ซอสหอยนางรม

Steps

1. หมักหมูสับไว้ 15 นาที
   
2. ตั้งหม้อน้ำให้ร้อนแล้วลวกถั่วประมาณ 3 นาที ระบายน้ำออก
   
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วนำหมูสับลงไปผัดจนทั้ง 2 ด้านเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟข้างๆ
   
4. ใส่น้ำมันลงในกระทะเล็กน้อยแล้วผัดเครื่องเทศ ได้แก่ กระเทียมสับ ขิง และหอมแดง
   
5. หลังจากผัดส่วนผสมจนเข้ากันแล้วใส่ถั่วบด 1 ช้อนโต๊ะลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อน
   
6. หลังจากผัดเสร็จแล้วเติมไวน์ปรุงอาหารประมาณครึ่งช้อนโต๊ะเพื่อให้กลิ่นหอมมากขึ้น
7. ใส่ถั่วและผัดด้วยไฟปานกลาง-สูง
   
8. ใส่หมูสับกลับลงไป ผัดให้เข้ากัน
   
9. ใส่เครื่องปรุงรส : ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
   
10. เสร็จ
    

Languages

Stir-fried Minced Pork with Green Beans - English version
Sauté de porc haché aux haricots verts - Français (French) version
免治猪肉炒豆角 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Salteado de cerdo picado con judías verdes - Española (Spanish) version
Gebratener Hackfleischschwein mit grünen Bohnen - Deutsch (German) version
ひき肉とインゲンの炒め物 - 日本語 (Japanese) version
다진 돼지고기와 녹두 볶음 - 한국인 (Korean) version
หมูสับผัดถั่วฝักยาว - แบบไทย (Thai) version
Maiale macinato saltato con fagiolini - Italiana (Italian) version
Tumis Daging Babi Cincang dengan Kacang Panjang - Bahasa Indonesia (Indonesian) version