ひき肉とインゲンの炒め物

簡単に言うと、この料理は穀物炒めです。豚肉の穀物を豆の穀物と一緒に炒めたものです。 「雑穀炒め」は、子ども向けの料理です。噛みやすいだけでなく、一粒一粒にソースが絡み、味がしっかり染み渡ります。この料理には発酵させた黒豆ペーストも使用されており、少しスパイシーな味わいで、ご飯3杯分で食べられます。

Ingredients

• 200 グラム 豚ひき肉
  
• 500 グラム 豆（角切り）
  
• 1 スプーン ニンニク（みじん切り）
  
• 0.5 スープ 生姜（みじん切り）
  
• 1 スプーン エシャロット（みじん切り）
  
• 0.5 小さじ 塩
• 0.5 小さじ 砂糖
• 1 小さじ 栗パウダー
• 1 スプーン しょうゆ
• 0.5 スプーン 油
• 1 スプーン 餡子
• 0.3 小さじ 塩
• 0.5 小さじ 砂糖
• 0.5 スプーン 料理用ワイン
• 1 スプーン オイスターソース

Steps

1. 豚ひき肉を15分間マリネします。
   
2. 鍋に水を入れて熱し、豆を3分間茹でます。水を切ってください。
   
3. 中華鍋に油を熱し、豚ひき肉を両面が黄金色になるまで炒めます。別にしてお召し上がりください。
   
4. 中華鍋に少量の油を加え、みじん切りにしたニンニク、ショウガ、エシャロットなどのスパイスを炒めます。
   
5. 材料を炒めたら、大さじ1杯の豆ペーストを加え、弱火で煮ます。
   
6. 炒めた後、香りを高めるために料理酒を大さじ半分加えます。
7. 豆を加えて中火～強火で炒めます。
   
8. 豚ひき肉を戻し入れて炒める。
   
9. 調味料を加えます：オイスターソース大さじ1、塩小さじ1/4、砂糖小さじ1/2。
   
10. 仕上げる
    

Languages

Stir-fried Minced Pork with Green Beans - English version
Sauté de porc haché aux haricots verts - Français (French) version
免治猪肉炒豆角 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Salteado de cerdo picado con judías verdes - Española (Spanish) version
Gebratener Hackfleischschwein mit grünen Bohnen - Deutsch (German) version
ひき肉とインゲンの炒め物 - 日本語 (Japanese) version
다진 돼지고기와 녹두 볶음 - 한국인 (Korean) version
หมูสับผัดถั่วฝักยาว - แบบไทย (Thai) version
Maiale macinato saltato con fagiolini - Italiana (Italian) version
Tumis Daging Babi Cincang dengan Kacang Panjang - Bahasa Indonesia (Indonesian) version