Salteado de cerdo picado con judías verdes

En pocas palabras, este plato consiste en granos salteados: granos de cerdo salteados con granos de frijoles. Los "Granos salteados" son un plato para niños. No solo son fáciles de masticar, sino que la salsa envuelve cada pequeño grano de alimento, lo que hace que el sabor sea muy destacado. Este plato incluso utiliza pasta de frijoles negros fermentados, que tiene un sabor ligeramente picante y se puede comer con tres tazones grandes de arroz.

Ingredients

• 200 gramo Carne de cerdo picada
  
• 500 gramo Frijoles (cortados en cubitos)
  
• 1 cuchara Ajo (picado)
  
• 0.5 Sopa Jengibre (cortado en trozos)
  
• 1 cuchara Chalotes (picados)
  
• 0.5 cucharilla Sal
• 0.5 cucharilla azúcar
• 1 cucharilla Polvo de castaña
• 1 cuchara Salsa de soja
• 0.5 cuchara Aceite
• 1 cuchara Pasta de frijoles
• 0.3 cucharilla Sal
• 0.5 cucharilla azúcar
• 0.5 cuchara Vino para cocinar
• 1 cuchara Salsa de ostras

Steps

1. Marinar la carne de cerdo picada durante 15 minutos.
   
2. Calienta una olla con agua y blanquea los frijoles durante tres minutos. Escurre el agua.
   
3. Calienta el aceite en un wok y fríe la carne de cerdo picada hasta que ambos lados estén dorados. Servir aparte.
   
4. Añade un poco de aceite al wok y saltea las especias: ajo picado, jengibre y chalotes.
   
5. Luego de sofreír los ingredientes, añadir una cucharada de pasta de frijoles y dejar cocinar a fuego lento.
   
6. Después de saltear, añadir media cucharada de vino de cocina para realzar el aroma.
7. Añade los frijoles y saltea a fuego medio-alto.
   
8. Añade la carne de cerdo picada y saltea.
   
9. Agregue condimentos: 1 cucharada de salsa de ostras, 1/4 de cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de azúcar.
   
10. Finalizar
    

Languages

Stir-fried Minced Pork with Green Beans - English version
Sauté de porc haché aux haricots verts - Français (French) version
免治猪肉炒豆角 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Salteado de cerdo picado con judías verdes - Española (Spanish) version
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