นกกระทาผัดฉ่า

Redefining Recipes for the Digital Age

วัตถุดิบ

• 500 จี นกกระทา
  
• หัวหอมขาว 7 หัว
  
• นิ้วมือขิง
  
• ซอสถั่วเหลือง
  
• เกลือ
  
• ซีอิ๊วดำ
  

ขั้นตอน

1. ล้างนกกระทาให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำ
   
2. ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่ขิงลงไปเล็กน้อย
   
3. หลังจากน้ำเดือดใส่เนื้อนกกระทาลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 1 นาที
   
4. ล้างด้วยน้ำไหลอีกครั้ง
   
5. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
   
6. ผัดกระเทียมและขิงจนหอม
   
7. เติมซีอิ๊วขาวลงไปผัดจนหอม
   
8. ใส่เนื้อนกกระทาผัดลงไป
   
9. เติมน้ำ 700 มล. ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย เคี่ยวด้วยไฟแรง 10 นาที จากนั้นเคี่ยวด้วยไฟอ่อน 30 นาที
   
10. ซุปนกกระทาพร้อมเสิร์ฟ
    

Languages

Geschmorte Wachtel - Deutsch (German) version
Braised quail - English version
Codorniz estofada - Española (Spanish) version
Caille braisée - Français (French) version
Quaglia brasata - Italiana (Italian) version
ウズラの煮込み - 日本語 (Japanese) version
메추라기 조림 - 한국인 (Korean) version
นกกระทาผัดฉ่า - แบบไทย (Thai) version
红烧鹌鹑 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
紅燒鵪鶉 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version