ผัดเนื้อกับหน่อไม้ฝรั่ง
เนื้อวัวผัดต้นกล้าแตงโมเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เนื้อวัวเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่สำคัญ มีกรดอะมิโนจำเป็นต่างๆ สำหรับร่างกายมนุษย์ มีองค์ประกอบใกล้เคียงกับร่างกายมนุษย์และร่างกายสามารถดูดซึมและนำไปใช้ได้ง่าย สามารถให้วัตถุดิบที่สำคัญสำหรับการเจริญเติบโต ซ่อมแซม และรักษาการทำงานปกติของเนื้อเยื่อและอวัยวะต่างๆ : ต้นกล้าแตงโมอุดมไปด้วยวิตามินต่างๆ เช่น วิตามินซี ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ สามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันและส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก นอกจากนี้ยังมีวิตามินบี ซึ่งมีส่วนร่วมในการเผาผลาญของร่างกายและมีประโยชน์ต่อสุขภาพของระบบประสาทและระบบย่อยอาหาร
วัตถุดิบ
- ต้นกล้าแตงโม 300 กรัม
- เนื้อวัว 200 กรัม
- พริกตามชอบ หั่นเป็นวงกลม
- กระเทียมและขิง ปริมาณที่เหมาะสม
- ไวน์ปรุงอาหาร ซอสหอยนางรม แป้งข้าวโพด น้ำตาล เกลือ ผงพริกเสฉวน พริกไทย
ขั้นตอน
- ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เครื่องปรุงข้างต้นและหมักไว้ 10 นาที พักไว้
- ล้างต้นแตงโมนึ่งให้สะอาด แล้วตัดส่วนหัวที่แก่ออก หั่นเป็นรูปถ้วย พักไว้
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป ใส่ขิงสับที่เตรียมไว้ลงไป ใส่เนื้อหมักลงไป ผัดประมาณ 1 นาที พักไว้
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ผัดกระเทียม และพริกจนหอม ใส่ต้นอ่อนแตงโม ผัดประมาณ 2 นาที ใส่เนื้อวัว ผัดประมาณ 1 นาที ปิดไฟ
- เสิร์ฟบนจาน กินช้าๆ
Languages
Gebratenes Rindfleisch mit Melonensprossen - Deutsch (German) versionStir-fried beef with melon sprouts - English version
Ternera salteada con brotes de melón - Española (Spanish) version
Bœuf sauté aux pousses de melon - Français (French) version
Tumis daging sapi dengan kecambah melon - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Manzo saltato in padella con germogli di melone - Italiana (Italian) version
牛肉とメロンの芽の炒め物 - 日本語 (Japanese) version
멜론 새싹을 곁들인 쇠고기 볶음 - 한국인 (Korean) version
ผัดเนื้อกับหน่อไม้ฝรั่ง - แบบไทย (Thai) version
瓜苗炒牛肉 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version