ไก่และไข่โอปอร์
Redefining Recipes for the Digital Age
วัตถุดิบ
- 450 ไก่จีอาร์
- 3 ไข่ไก่
- 1 กล่อง(กะทิ)
- 1 ช้อนชา เมล็ดผักชี (บด)
- 2 ก้านตะไคร้ (บดขยี้)
- 2 ข้อนิ้วขมิ้น (บดให้ละเอียด)
- 2 ข่า
- 3 เมล็ดถั่วเทียน (บดให้ละเอียด)
- 2 ใบกระวาน
- 9 เมล็ดหอมแดง (บดให้ละเอียด)
- 6 กลีบกระเทียม (บดให้ละเอียด)
- 1 ช้อนชา พริกไทยป่น
- 1 เกลือ1/2 ช้อนชา
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
- 500 มล. น้ำ
- 1 ช้อนชา น้ำตาล
ขั้นตอน
- ล้างไก่ให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำ
- ต้มไข่จนสุก
- จากนั้นปอกเปลือก
- บดเครื่องเทศ (หอมแดง กระเทียม ถั่วแคนเดิล ผักชี ขมิ้น)
- เตรียมกระทะเทน้ำมันลงไป
- จากนั้นใส่เครื่องเทศป่นลงไป
- จากนั้นใส่ข่า ใบกระวาน และตะไคร้
- จากนั้นผัดเครื่องเทศจนมีสีน้ำตาลทองเล็กน้อย
- แล้วใส่ไก่ลงไป
- จากนั้นผัดจนเครื่องเทศเข้ากันดี
- จากนั้นเติมน้ำ (เกลือ พริกไทยป่น และน้ำตาล)
- รอจนซอสเดือดแล้วจึงใส่ไข่
- จากนั้นใส่กะทิลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
- ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
- รอจนซอสลดลงและมีความข้นเล็กน้อย จากนั้นใส่ลงในชาม
- และพร้อมที่จะให้บริการ
Languages
Hühner- und Eier-Opor - Deutsch (German) versionchicken and egg opor - English version
pollo y huevo opor - Española (Spanish) version
poulet et œuf opor - Français (French) version
pollo e uova opor - Italiana (Italian) version
鶏肉と卵のオポール - 日本語 (Japanese) version
닭고기와 계란 오포르 - 한국인 (Korean) version
ไก่และไข่โอปอร์ - แบบไทย (Thai) version
鸡肉和鸡蛋 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
雞肉和雞蛋 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version