鶏肉と卵のオポール

Redefining Recipes for the Digital Age

材料

• 450 チキン
  
• 3 鶏卵
  
• 1 箱（ココナッツミルク）
  
• 1 小さじ コリアンダーシード（粉末）
  
• 2 レモングラスの茎 (押しつぶされた)
  
• 2 ウコン指関節 (細かく挽く)
  
• 2 ガランガルの指関節
  
• 3 キャンドルナッツの種 (細かく挽く)
  
• 2 ベイリーフ
  
• 9 赤玉ねぎの種 (細かく挽く)
  
• 6 ニンニク (細かく挽く)
  
• 1 小さじ コショウ粉
  
• 1 塩小さじ1/2
  
• 3 大さじ 油
  
• 500 ミリリットル 水
  
• 1 小さじ 砂糖
  

手順

1. 鶏肉をよく洗い、水気を切ります
   
2. 卵が柔らかくなるまで茹でる
   
3. 皮をむく
   
4. スパイス（エシャロット、ニンニク、キャンドルナッツ、コリアンダー、ターメリック）を挽く
   
5. フライパンを用意し、油を注ぐ
   
6. 挽いたスパイスを加える
   
7. ガランガル、ベイリーフ、レモングラスを加える
   
8. スパイスを少し黄金色になるまでかき混ぜます
   
9. 鶏肉を入れます
   
10. スパイスが均一に混ざるまでかき混ぜる
    
11. 水、（塩、コショウ粉、砂糖）を加える
    
12. ソースが沸騰するまで待ってから卵を加える
    
13. ココナッツミルクを加えてかき混ぜる
    
14. 中火で20分ほど煮る
    
15. ソースが煮詰まって少しとろみがつくまで待ってから、ボウルに入れます。
    
16. そして提供する準備ができました
    

Languages

Hühner- und Eier-Opor - Deutsch (German) version
chicken and egg opor - English version
pollo y huevo opor - Española (Spanish) version
poulet et œuf opor - Français (French) version
pollo e uova opor - Italiana (Italian) version
鶏肉と卵のオポール - 日本語 (Japanese) version
닭고기와 계란 오포르 - 한국인 (Korean) version
ไก่และไข่โอปอร์ - แบบไทย (Thai) version
鸡肉和鸡蛋 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
雞肉和雞蛋 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version