แตงโมรูปวงแหวนสอดไส้มันเทศ

"แตงโมหั่นวงสอดไส้มันเทศ" เป็นเมนูโฮมเมดที่สดใหม่และหรูหรา หั่นแตงกวาที่กรอบและนุ่มเป็นชิ้นกลมๆ ผ่ากลางออกเพื่อทำเป็น "วงเล็กๆ" สีเขียว จากนั้นนำมันเทศบดละเอียดที่นุ่มละมุนมาผสมกับเนื้อสับ ปรุงรส ปั้นเป็นลูกกลมๆ แล้วนำไปฝังลงในแตงกวาที่หั่นวงไว้แน่น หลังจากนึ่งแล้ว แตงกวาหั่นวงจะยังคงสีเขียวสดและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ขณะที่ลูกชิ้นมันเทศตรงกลางจะซึมซับรสชาติของทั้งสองอย่าง รสชาตินุ่มละมุนโดยไม่สูญเสียความเหนียว อาหารจานนี้มีรูปทรงที่สวยงาม สีเหลืองและสีเขียวให้ความรู้สึกสดชื่นเป็นพิเศษ สัมผัสความกรอบของแตงกวา ความหนาแน่นของมันเทศ และความสดของเนื้อสับ เนื้อเบา ไม่เหนียวเหนอะหนะ เหมาะสำหรับรับประทานเป็นอาหารประจำวันหรือเป็นเครื่องเคียงในงานเลี้ยง

วัตถุดิบ

150 กรัม เนื้อสันใน
200 กรัม มันเทศ
300 กรัม แตงกวา
แป้งข้าวโพด 100 กรัม
ต้นหอมและขิงอย่างละ 10 กรัม
ซอสหอยนางรม 1 ช้อน, เกลือเล็กน้อย, พริกไทยเสฉวน 1 ช้อนชา, พริกไทยดำ 1 ช้อนชา, น้ำซุปไก่ 1 ช้อนชา, ซีอิ๊วขาว 1 ช้อน
ต้นหอม 10 กรัม

ขั้นตอน

หั่นแตงกวา 300 กรัมเป็นชิ้นๆ และเอาแกนแตงกวาออก
จัดใส่จานแล้วพักไว้
ใส่ต้นหอมและขิง 10 กรัม ลงในน้ำ 50 กรัม แล้วถูเพื่อทำน้ำต้นหอมและขิง
ใส่เกลือปริมาณที่เหมาะสม ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปไก่ 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1 ช้อนชา และพริกเสฉวนป่น 1 ช้อนชา ลงในน้ำต้นหอมและขิงเพื่อทำเป็นซอสสำหรับใช้ในภายหลัง
สับเนื้อสันใน 150 กรัมให้เป็นเนื้อสับ
ใช้มีดทำครัวบดมันเทศ
หั่นหอมแดงเป็นลูกเต๋า 10 กรัม
ใส่แป้งข้าวโพด 100 กรัม ลงในจาน
เทซอสขิง ต้นหอม และน้ำลงในจานแล้วคนด้วยช้อนจนกระทั่งมีความข้น
ยัดลูกเหนียวๆ เข้าไปในแตงกวา
ต้มน้ำแล้วนึ่งประมาณ 20 นาที
ถอดฝาออกจากหม้อ
ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้า
ราดซอสเล็กน้อยลงในจานและโรยต้นหอมซอย

Languages

Melonenring gefüllt mit Yam - Deutsch (German) version
melon ring stuffed with yam - English version
Anillo de melón relleno de ñame - Española (Spanish) version
rondelle de melon farcie à l'igname - Français (French) version
cincin melon isi ubi - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
anello di melone ripieno di igname - Italiana (Italian) version
ヤムイモを詰めたメロンリング - 日本語 (Japanese) version
얌을 넣은 멜론 링 - 한국인 (Korean) version
แตงโมรูปวงแหวนสอดไส้มันเทศ - แบบไทย (Thai) version
瓜環釀山藥 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version