Anillo de melón relleno de ñame


Anillo de melón relleno de ñame

Los anillos de melón rellenos de ñame son un plato casero fresco y elegante. Corte el pepino tierno y crujiente en rodajas redondas uniformes, retire la parte central para formar pequeños anillos verdes, luego mezcle la delicada y suave pasta de ñame con carne picada y sazónela, forme bolitas redondas y mézclelas firmemente en los anillos de pepino. Después de cocinarlos al vapor, los anillos de pepino mantienen un color verde brillante con un ligero aroma, mientras que las albóndigas de ñame del centro absorben la esencia de ambos, y el sabor es suave y tierno sin perder su textura. El plato tiene una forma exquisita, y los colores amarillo y verde son particularmente refrescantes. Tiene la textura crujiente del pepino, la densidad del ñame y la frescura de la carne picada. Es ligero y no graso, ideal para platos diarios o como guarnición para banquetes.

Ingredientes

Pasos

  1. Cortar 300 gramos de pepino en rodajas y retirar el corazón.
    Cortar 300 gramos de pepino en rodajas y retirar el corazón.
  2. Disponer en un plato y reservar.
    Disponer en un plato y reservar.
  3. Ponga 10 gramos de cebolleta y jengibre en 50 gramos de agua y frótelos para hacer agua de cebolleta y jengibre.
    Ponga 10 gramos de cebolleta y jengibre en 50 gramos de agua y frótelos para hacer agua de cebolleta y jengibre.
  4. Agregue la cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharadita de esencia de pollo, 1 cucharadita de pimienta en polvo y 1 cucharadita de pimienta en polvo de Sichuan al agua de cebolleta y jengibre para hacer una salsa para usar más tarde.
    Agregue la cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharadita de esencia de pollo, 1 cucharadita de pimienta en polvo y 1 cucharadita de pimienta en polvo de Sichuan al agua de cebolleta y jengibre para hacer una salsa para usar más tarde.
  5. Picar 150 gramos de lomo en carne picada.
    Picar 150 gramos de lomo en carne picada.
  6. Utilice un cuchillo de cocina para machacar el ñame.
    Utilice un cuchillo de cocina para machacar el ñame.
  7. Cortar en cubitos 10 gramos de chalotas.
    Cortar en cubitos 10 gramos de chalotas.
  8. Añadir 100 gramos de fécula de maíz al plato.
    Añadir 100 gramos de fécula de maíz al plato.
  9. Verter la salsa de jengibre, cebolleta y agua en un plato y remover con una cuchara hasta que espese.
    Verter la salsa de jengibre, cebolleta y agua en un plato y remover con una cuchara hasta que espese.
  10. Rellene los pepinos con las bolitas pegajosas.
    Rellene los pepinos con las bolitas pegajosas.
  11. Hervir agua y cocinar al vapor durante 20 minutos.
    Hervir agua y cocinar al vapor durante 20 minutos.
  12. Retire la tapa de la olla.
    Retire la tapa de la olla.
  13. Decorar con chile picante.
    Decorar con chile picante.
  14. Vierta un poco de salsa en el plato y espolvoree algunas cebollas verdes picadas.
    Vierta un poco de salsa en el plato y espolvoree algunas cebollas verdes picadas.
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Melonenring gefüllt mit Yam - Deutsch (German) version
melon ring stuffed with yam - English version
Anillo de melón relleno de ñame - Española (Spanish) version
rondelle de melon farcie à l'igname - Français (French) version
cincin melon isi ubi - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
anello di melone ripieno di igname - Italiana (Italian) version
ヤムイモを詰めたメロンリング - 日本語 (Japanese) version
얌을 넣은 멜론 링 - 한국인 (Korean) version
แตงโมรูปวงแหวนสอดไส้มันเทศ - แบบไทย (Thai) version
瓜環釀山藥 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version