สี่ชิ้นเย็นสดชื่น

สีเขียวของแตงกวา สีน้ำตาลของไข่เยี่ยวม้า สีขาวของมันเทศ และสีส้มของแครอททำให้จานนี้ดูมีสีสันและเพิ่มความอยากอาหาร

วัตถุดิบ

• ไข่เยี่ยวม้าสองฟอง
  
• 150 กรัม แตงกวา
  
• 150 กรัม แครอท
  
• 150 กรัม มันเทศ
  
• 5 กรัม พริก
  
• 5 กรัม ต้นหอม
  
• 5 กรัม ขิง
  
• 5 กรัม กระเทียม
  
• 1 ช้อนซอสหอยนางรม
  
• 1 ช้อนซอสถั่วเหลือง
  
• เกลือเพื่อปรุงรส
  
• 1 ช้อนซุปไก่
  
• 50 กรัม น้ำมันปรุงอาหาร
  
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
  

ขั้นตอน

1. หั่นไข่เยี่ยวม้า 2 ฟอง แล้วพักไว้
   
2. หั่นแครอท 150 กรัมเป็นแว่นแล้วพักไว้
   
3. หอมแดงสับ 5 กรัม, กระเทียมสับ 5 กรัม, ขิงสับ 5 กรัม, ซอสหอยนางรม 1 ช้อน, ซีอิ๊วขาว 1 ช้อน, น้ำซุปไก่ 1 ช้อน, เกลือ, ลูกเดือยหั่นชิ้น, ใส่ลงในชามพักไว้
   
4. พริก 5 กรัม หั่นเต๋าพักไว้
   
5. หั่นมันเทศ 150 กรัมเป็นชิ้นๆ วางบนจานแล้วนึ่งในหม้อประมาณ 15 นาที
   
6. ใส่น้ำตาล 2 ช้อนลงในมันเทศนึ่ง บดด้วยช้อนแล้วพักไว้
   
7. หั่นแตงกวาเป็นชิ้น 150 กรัม
   
8. วางแตงกวาที่หั่นไว้บนจาน
   
9. พับแครอทเป็นดอกไม้เล็กๆ แล้ววางไว้บนวงแหวนแตงกวา
   
10. วางแผ่นไข่ดองไว้ทั้งสองด้านของจาน
    
11. จากนั้นนำพริกแกงมาใส่ไว้ตรงกลางดอกไม้
    
12. วางพริกชี้ฟ้าไว้ตรงกลางเข็มขัดแต่ละเส้นและตรงกลางมันเทศ
    
13. ใส่น้ำมันลงในกระทะให้ร้อน
    
14. เทน้ำมันที่ร้อนลงในชามปรุงรส
    
15. ราดซอสลงไป
    
16. จานพร้อมแล้ว
    

Languages

Erfrischende vierteilige kalte - Deutsch (German) version
Refreshing four-piece cold - English version
Refrescante plato frío de cuatro piezas - Española (Spanish) version
Rafraîchissant quatre pièces froides - Français (French) version
Empat potong dingin yang menyegarkan - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Rinfrescante freddo in quattro pezzi - Italiana (Italian) version
さっぱりとした冷たい4ピース - 日本語 (Japanese) version
상큼한 4종 콜드 - 한국인 (Korean) version
สี่ชิ้นเย็นสดชื่น - แบบไทย (Thai) version
清爽四拼涼 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version