Erfrischende vierteilige kalte

Die grüne Farbe der Gurke, die braune Farbe des eingelegten Eis, die weiße Farbe der Yamswurzel und die orange Farbe der Karotte machen das ganze Gericht farbenfroh und steigern den Appetit.

Zutaten

• zwei konservierte Eier
  
• 150 Gramm Gurke
  
• 150 Gramm Karotten
  
• 150 Gramm Yam
  
• 5 Gramm Chili
  
• 5 Gramm Schnittlauch
  
• 5 Gramm Ingwer
  
• 5 Gramm Knoblauch
  
• 1 Löffel Austernsauce
  
• 1 Löffel Sojasauce
  
• Salz nach Geschmack
  
• 1 Löffel Hühnerbrühe
  
• 50 Gramm Speiseöl
  
• 2 Esslöffel Zucker
  

Schritte

1. Zwei eingelegte Eier in Scheiben schneiden und beiseite legen.
   
2. 150 g Karotten in Scheiben schneiden und beiseite legen.
   
3. 5 Gramm gehackte Schalotten, 5 Gramm gehackter Knoblauch, 5 Gramm gehackter Ingwer, 1 Löffel Austernsauce, 1 Löffel Sojasauce, 1 Löffel Hühneressenz, Salz, Hirsestücke, in eine Schüssel geben und beiseite stellen
   
4. 5 Gramm Chili in Würfel schneiden und beiseite stellen.
   
5. 150 Gramm Yams in Stücke schneiden, auf einen Teller geben und 15 Minuten in einem Topf dämpfen.
   
6. Zwei Löffel Zucker zur gedämpften Yamswurzel geben, mit einem Löffel zerdrücken und beiseite stellen.
   
7. 150 Gramm Gurke in Scheiben schneiden.
   
8. Die Gurkenscheiben auf einen Teller legen.
   
9. Die Karottenscheiben zu kleinen Blüten falten und auf die Gurkenringe legen
   
10. Die eingelegten Eierscheiben beidseitig auf den Teller legen.
    
11. Geben Sie dann die Yamspaste in die Mitte der Blume.
    
12. Legen Sie die Chilischotensegmente in die Mitte jedes Gürtels und in die Mitte der Yamswurzel.
    
13. Öl in einer Pfanne erhitzen.
    
14. Das erhitzte Öl in die Würzschüssel geben.
    
15. Mit der Sauce übergießen.
    
16. Das Gericht ist fertig.
    

Languages

Erfrischende vierteilige kalte - Deutsch (German) version
Refreshing four-piece cold - English version
Refrescante plato frío de cuatro piezas - Española (Spanish) version
Rafraîchissant quatre pièces froides - Français (French) version
Empat potong dingin yang menyegarkan - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Rinfrescante freddo in quattro pezzi - Italiana (Italian) version
さっぱりとした冷たい4ピース - 日本語 (Japanese) version
상큼한 4종 콜드 - 한국인 (Korean) version
สี่ชิ้นเย็นสดชื่น - แบบไทย (Thai) version
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