Rinfrescante freddo in quattro pezzi

Il colore verde del cetriolo, il colore marrone dell'uovo conservato, il colore bianco dell'igname e il colore arancione della carota rendono l'intero piatto colorato e aumentano l'appetito.

Ingredienti

• due uova conservate
  
• 150 grammo cetriolo
  
• 150 grammo carote
  
• 150 grammo igname
  
• 5 grammo peperoncino
  
• 5 grammo erba cipollina
  
• 5 grammo Zenzero
  
• 5 grammo aglio
  
• 1 salsa di ostriche al cucchiaio
  
• 1 cucchiaio di salsa di soia
  
• sale q.b.
  
• 1 cucchiaio di brodo di pollo
  
• 50 grammo olio da cucina
  
• 2 cucchiai di zucchero
  

Passaggi

1. Tagliare a fette due uova in conserva e metterle da parte.
   
2. Tagliare 150 g di carote a fette e mettere da parte.
   
3. 5 grammi di scalogno tritato, 5 grammi di aglio tritato, 5 grammi di zenzero tritato, 1 cucchiaio di salsa di ostriche, 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaio di essenza di pollo, sale, spicchi di miglio, mettere in una ciotola e mettere da parte
   
4. 5 grammi di peperoncino vengono tagliati a dadini e messi da parte.
   
5. Tagliare a pezzi 150 grammi di igname, metterli su un piatto e cuocerli a vapore in una pentola per 15 minuti.
   
6. Aggiungere due cucchiai di zucchero all'igname cotto a vapore, schiacciarlo con un cucchiaio e mettere da parte.
   
7. Tagliare a fette 150 grammi di cetriolo.
   
8. Disporre le fette di cetriolo su un piatto.
   
9. piegare le fette di carota a forma di piccoli fiori e posizionarli sopra gli anelli di cetriolo
   
10. Disporre le fette di uovo in salamoia su entrambi i lati del piatto.
    
11. Poi mettete la pasta di igname al centro del fiore.
    
12. Disporre gli spicchi di peperoncino al centro di ogni fascia e al centro dell'igname.
    
13. Scaldare l'olio in una padella.
    
14. Versare l'olio caldo nella ciotola del condimento.
    
15. versare la salsa sopra.
    
16. Il piatto è pronto.
    

Languages

Erfrischende vierteilige kalte - Deutsch (German) version
Refreshing four-piece cold - English version
Refrescante plato frío de cuatro piezas - Española (Spanish) version
Rafraîchissant quatre pièces froides - Français (French) version
Empat potong dingin yang menyegarkan - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Rinfrescante freddo in quattro pezzi - Italiana (Italian) version
さっぱりとした冷たい4ピース - 日本語 (Japanese) version
상큼한 4종 콜드 - 한국인 (Korean) version
สี่ชิ้นเย็นสดชื่น - แบบไทย (Thai) version
清爽四拼涼 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version