วิธีทำเต้าหู้ผัดอร่อยๆ ง่ายๆ
เต้าหู้มีสารอาหารอุดมสมบูรณ์และเป็นอาหารทั่วไปบนโต๊ะอาหารของครอบครัวฉัน อาหารจานนี้เป็นเต้าหู้ห่อด้วยไข่ แล้วทอดแล้วตุ๋น กลิ่นหอมของไข่และเต้าหู้ตุ๋นในซอส เหมาะสำหรับคนกินยากโดยเฉพาะ
วัตถุดิบ
- เต้าหู้เก่า (ประมาณ 400กรัม)
- ไข่ 2 ฟอง
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ (ซอส 2 ช้อนโต๊ะ น้ำไข่ 2 ช้อนโต๊ะ)
- พริกไทยขาวประมาณ 1 กรัม
ขั้นตอน
- ใส่แป้งข้าวโพด เกลือ และพริกไทยลงในของเหลวไข่ แล้วตีให้เข้ากัน
- คลุกเต้าหู้ด้วยของเหลวไข่
- ผสมซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาล แป้งข้าวโพด และน้ำ 300 กรัม ให้เข้ากันแล้วพักไว้
- เต้าหู้ทอด : เมื่อตั้งกระทะให้ร้อนแล้ว ฉีดน้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดด้วยไฟปานกลางค่อนข้างอ่อนจนทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาลทอง
- เต้าหู้ผัด : ใส่น้ำมันลงในกระทะเล็กน้อย ใส่เต้าหู้ที่ผัดลงไป ผัดเบาๆ หลายๆ ครั้ง จากนั้นใส่ซอสที่เตรียมไว้ลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 นาที เสิร์ฟบนจานและโรยด้วยต้นหอมสับเล็กน้อยเพื่อตกแต่ง (ใครไม่ชอบต้นหอมก็ไม่ต้องใส่ก็ได้)
Languages
Einfach köstlichen geschmorten Tofu zubereiten - Deutsch (German) versionEasy to make delicious braised tofu - English version
Tofu estofado delicioso y fácil de preparar - Española (Spanish) version
Tofu braisé délicieux et facile à préparer - Français (French) version
Tahu goreng yang enak dan mudah dibuat - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Tofu brasato facile da preparare e delizioso - Italiana (Italian) version
簡単に作れる美味しい豆腐の煮物 - 日本語 (Japanese) version
간편하게 만드는 맛있는 두부찜 - 한국인 (Korean) version
วิธีทำเต้าหู้ผัดอร่อยๆ ง่ายๆ - แบบไทย (Thai) version
簡單易做味道鮮美的燜老豆腐 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version